アートホテル大阪ベイタワー（大阪市）は、51階の「スカイビュッフェ51」で2027年3～4月に提供するビュッフェの初の公募企画「Dream Beyond Dessert Contest」を実施し、最優秀賞作品を決定した。

　イチゴを使ったビュッフェの企画テーマとスイーツ1種のデザインを募集する企画。中学生から60代までの幅広い年代・職業の人から応募があったという。　同ホテルのスタッフによる3回の社内審査を行い、評価シートによる採点とスタッフ間での討議の末、決定した。

　最優秀賞に選ばれたのは、中学生の奥本愛織さんの「恋愛成就？！開運できる春の苺スイーツフェア」。同ホテルのある弁天町の地名の由来とされる弁才天（弁財天）に着目し、水面に弁才天（マジパンで製作）が浮かぶ姿をケーキで表現した。七福神や宝船などの縁起物と開催時期の「桜」を組み合わせたデザイン。一見すると水色のケーキだが、ナイフを入れると中はピンク色で、サプライズ感も評価された。　今後、奥本さんとホテルのスタッフやパティシエがブラッシュアップしていくという。

　「スカイビュッフェ51」は、同ホテルの最上階にあり、地上200メートルから大阪の街並みが一望できる。2カ月ごとに異なるテーマでビュッフェを提供している。