厳選素材と製法による大人向けのチップスブランドとして、カルビーとホクレン農業協同組合連合会(札幌市、以下ホクレン）が2020年8月にスタートした「CHIPS NEXT」。このほど、第5弾商品として、北海道の新たな特産品としてホクレンが普及に取り組んでいる「レッドビート」を使った「CHIPS NEXT 北海道産レッドビート」(30g、想定価格税込み595円前後)、「CHIPS NEXT レッドビート＆フランボワーズ」(30g、同325円前後)の2品が登場した。

　北海道の冷涼な気候や土壌が栽培に適している「レッドビート」は、てんさい(ビート)の仲間で、主な栄養素に鉄分、カリウムを含む。食べるとほのかに甘く、実を切るときれいなルビー色をしている。

　「CHIPS NEXT 北海道産レッドビート」は、北海道産のレッドビートをスライスして“カリッサク”とした食感が楽しめるレッドビートチップスで、かむほどにレッドビートのほのかな甘さが広がる。新しい食感のドライフルーツを作るためのカルビーオリジナルの「ネオドライ製法」でレッドビートを処理し、素材本来のおいしさを楽しめる商品に仕上げた。

　「CHIPS NEXT レッドビート＆フランボワーズ」は、北海道産のレッドビートとフランボワーズをギュッと凝縮したレッドビートチップス。低温で焼成するノンフライの「ネオオーブン製法」で素材の味や色をなるべく損なわず、レッドビートの赤色が見た目にも華やか。レッドビートのほのかな甘さとフランボワーズの甘酸っぱさが後引く味わい。

　公式オンラインショップ「カルビーマルシェ」やアンテナショップ「カルビープラス」などで数量限定販売する。