今までのオクラに比べ粘りが3倍！　肉厚で柔らかい食感の新品種「ヘルシエ」

　タキイ種苗（京都市）は、従来の品種に比べ、粘りが3倍、ペクチン(水溶性)は2倍もあるオクラ品種「ヘルシエ」を新発売する。 オクラ品種「ヘルシエ」 　健康寿命の大切さが広く知られるようになった近年、人々の食に対する意識は … 続きを読む

うどんの新しい可能性！？　カフェのようなうどん店「麺キュイジーヌ 麻布邸」

　パスタのように“おしゃれ”でなく、ラーメンのような変化には乏しい。おそばよりもダイエットに不向き…というイメージがついて回るのがうどんだ。そんな“炭水化物の塊”を“再構築した、新しいうどんが楽しめる「麺キュイジーヌ 麻 … 続きを読む

アメリカ発のカスタムピザ店　東京・大阪に「PIZZA CUCINOVA」

　アメリカでパーティーといえば、料理の主役はピザだ。そのアメリカから、客が好きな具材を自分で選ぶことができるカスタムピザの店「PIZZA CUCINOVA（ピッツァクチノバ）」が日本に初上陸。2月9日（土）に東京と大阪で … 続きを読む

かわいすぎて食べられない！　セサミストリートの仲間たちがドーナツに！

　今年で放送50周年を迎えるアメリカの教育番組「セサミストリート」。約150カ国で放送されている人気番組だ。番組に登場しているエルモやクッキーモンスターなど幅広い世代に愛される特徴的なキャラクターたちがなんと、ドーナツに … 続きを読む

家で手軽にグレインズサラダ　いま注目の「もち麦」がそのまま食べられる

　海外で人気があるグレインズサラダ。野菜だけでなく穀物（grain）も同時に摂取できる栄養価が高いサラダだ。ぴんとこない人も多いかもしれないが、そのグレインズサラダが自宅で手軽に作れる商品が登場する。ダイショー（東京）が … 続きを読む

創作料理のライブ調理　京都の一流シェフ集い開催

　肉や京野菜など、地場の厳選食材を京都の一流シェフたちがその場で調理する「グルメの集い」（全日本司厨士協会 京滋地方京都府本部）が2月2日、京都ブライトンホテルで開かれる。 　シェフたちがさまざまな食材の産地である京都丹 … 続きを読む

年末年始の旅先は？　シニアの“逆帰省”も

　寒～い冬はあったかく、おいしく。旅行電子雑誌「旅色」（ブランジスタ・東京）が、年末年始の旅行に関するアンケートを実施したところ、冬旅のトレンドはやはり、温泉とグルメのようだ。 　年末年始は家族で過ごす、という人が7割以 … 続きを読む

美術館でピクニック気分！？　『カフェのある美術館』第2弾発売

　美術館の展示内容を特集した書物は多いが、この本は美術館のカフェやレストランに焦点を当てている。世界文化社（東京）は、人気の美術館ガイド本『カフェのある美術館』の第2弾『カフェのある美術館 感動の余韻を味わう』（税別1, … 続きを読む

大阪・難波に宝石箱のようなグルメタワーが登場、「ＧＥＭＳなんば」

大阪・難波に１２月１３日、グルメタワー「ＧＥＭＳ（ジェムズ）なんば」（大阪市中央区難波３－７－１９）がオープンしました。Osaka Metro 御堂筋線「なんば」駅徒歩１分の好立地に位置。大阪のメインストリート・御堂筋に … 続きを読む

400年の伝統的フレンチ　グランメゾンで楽しむクリスマス

　クリスマスに外食、と考えている人は毎年早めの予約が必要だが、迷う時間も必要。東京のホテル、ニューオータニにあるフランス料理店、トゥールダルジャンは400年の歴史を誇るグランメゾン。クリスマスのメニューは、スノーホワイト … 続きを読む

佐賀の「ちょいのせどんぶり市場」　選べる武雄焼の器でグルメを堪能

　カップを選んでコーヒーが飲めるお店はよくあるけれど、器を選んで丼が食べられる、というのも楽しそうだ。佐賀県武雄市で17、18日に開催される「たけおの物産まつり」で、好みの器を選んで食事を楽しめる「ちょいのせどんぶり市場 … 続きを読む

あの超高級食材を贅沢に一缶まるごと使用　玉露キャビア茶漬けってどんな味？

　健康のために緑茶を飲む外国人もいるけど、日本人にとって緑茶とは効能うんぬんではなく、飲んでほっとする飲物ではないだろうか。だから茶漬けも、ふとたまに食べたくなる。京都の老舗茶舗「福寿園」と日本料理の「くろぎ」がコラボし … 続きを読む

地域から日本をもっと元気に！！　全国の隠れた逸品が一堂に並ぶ「食の商談会」が開催

地域の中小零細事業者や住民、その地区で働く勤労者が組合員となって相互扶助の精神に基づき金融サービスを提供する信用組合。信用組合には、地域の住民や事業者で構成される「地域信用組合」、医者などの同業者で構成される「業域信用組 … 続きを読む

SKE48監修の名古屋らーめん！　オリジナルグッズが当たるキャンペーンも

　名古屋市の栄（さかえ）を拠点に活動するSKE48にはラーメン部というものがあり、部長である2期生の高柳明音を筆頭に6人が在籍。最低でも週に1回はラーメンを食べるラーメン好きが集まっている。KADOKAWA、明星食品、S … 続きを読む

鍋のアレンジレシピ満載！　エダジュンの『鍋の素』

　お鍋がおいしい季節。作るのも簡単だし献立に困ったときの鍋、なんだけど、唯一の悩みはバリエーション。そこでお助け本、『鍋の素 -極旨・鍋スープの作り方 バリエーションは無限大！-』（エダジュン著、PARCO出版・東京）が … 続きを読む

弁当箱の中に全国のうまいもんがぎっしり　見て、読んで楽しめるカタログギフト

「お弁当箱？」と思って木箱のふたを開けると、中には全国47都道府県のうまいもん(商品カード)がぎっしり！ まるで玉手箱みたいなのが、全国の地方新聞社厳選お取り寄せサイト「47CLUB(よんななくらぶ)」オリジナルの産地直 … 続きを読む

「おとりよせネット」がお取り寄せランキングを発表　15年間で一番おいしかったものは？

　アイランド（東京）が運営する「おとりよせネット」は、11月にサイトスタートから15周年を迎える。これを記念し、15年間の掲載商品の中からユーザーが評価した「15年で一番おいしかったお取り寄せランキング」を10月4日の「 … 続きを読む

【この人に聞く！】　“世界各地でご当地ラーメン”を目指すラーメンクリエーターの庄野智治さん（2）

ラーメンクリエーターの庄野智治さん。 人生そのものがラーメン 　（その1）に引き続き、麺庄グループ代表でラーメンクリエーターの庄野智治（しょうの・ともはる）さんにお話を聞いていく。2011年に発生した東日本大震災での炊き … 続きを読む

中身が見える冷凍食品！　ミニストップからオリジナルワンプレートごはんが登場

　自炊派だけど、仕事が終わってから料理をするのが面倒くさい！という日もあるよね。そんなときは冷凍弁当に頼ってみるのはいかが？ 　ミニストップ(千葉市)は、彩り豊かな食材を詰め込んだ冷凍弁当「ピタッと冷凍 オリジナルワンプ … 続きを読む

今秋はやっぱりこれ　コージーコーナーからシャインマスカットのパフェ

　今年はひときわ、シャインマスカットが元気だ。デパ地下でもスーパーでも、大粒のきれいな緑がならんでいる。そうなると、やはりスイーツも。銀座コージーコーナー(東京)では、長野県産シャインマスカットのパフェが期間限定でスター … 続きを読む