未来世代のはばたきを応援する「はばたけラボ」は、2001年に香川県で産声を上げた食育活動「子どもが作る弁当の日」を応援しています。今回は福岡県内で実施されている弁当の日について、チーム「食卓の向こう側」代表の佐藤弘さんが紹介します。

　九州で新聞記者をしていた私が、子どもが作る「弁当の日」の提唱者である竹下和男先生を四国に訪ねたのは2005年のこと。以来、弁当の日応援団の一員として、さまざまな地域での実践を見てきました。実践校が2千校を超えたのは、とてもうれしいことなのですが、問題はその中身。弁当を広げるあのクライマックスの瞬間に、ドヨ～ンとした雰囲気が漂っている学校もままあるのです。

　そんな学校は、「自分だけで作る」という原則を無視して親が作っていたり、教師が仕出し弁当を食べていたり…。原因は、子どもではなく、その趣旨を理解し、確認しないままやっているオトナ（教師や親）側にあるのですが、そうしたナンチャッテ「実践校」の一方で、教師が面白がって取り組んでいるのが、福岡県糸島市の前原中学校（砂川栄一校長、701人）。近年、私が見た中では、ピカイチの実践校で、11月4日に今年度の1回目が行われました。

　同校の特徴は、教師自身が「弁当の日」を体験することから始めること。夏休みに行われた「職員たちの弁当の日」では、本番同様に班に分かれ、どういう交流をすると、さらに弁当の日が深まるか。それぞれ持参した弁当を広げては、仲間の弁当のいいところを付箋を使って伝えるやり方などを試行していました。

夏休みに開かれた「職員たちの弁当の日」

　生徒のなかには、不登校生もいれば、家庭科の授業だけでは調理に自信が持てないとか、家庭の事情で家族から食事作りを学ぶのが難しい子もいます。そんな気になる生徒たちには担任が声をかけ、10月、課外授業で調理実習（材料費300円）を開催。さらに本番1週間前には、昼休みを活用し、家庭科の高井優子教諭がチャーハンや中華団子などの作り方を伝授する料理教室「高井塾」が、自由参加でにぎやかに開かれました。

課外授業で卵焼きの特訓をする生徒（右から2人目）と、それを見守る教師（両端）

「高井塾」で講師を務める高井教諭（右から2人目）。助手は生徒（右端）

家庭科の高井優子教諭が呼びかけた料理教室のポスター

　本番に向けた、雰囲気づくりも秀逸。廊下には、夏の「職員たちの弁当の日」のときの教師たちの様子▽生徒が美術の時間に描いた弁当の日のポスター▽昨年度の弁当の日の模様▽スーパーなどでよく見かける、持ち帰れるようにしたオススメおかずのレシピ▽書道部が書いた、竹下和男先生の「弁当を作る」の詩などの掲示物―などがズラリ。のりとハサミを駆使し、手間暇かけた手作りの掲示物からは、「キミたちの成長を楽しみにしているよ～」という教師たちの思いがビンビンと伝わってきます。

書道部が書いた竹下和男さんの「弁当の詩」

廊下に貼られた手作り感満載の掲示物

※教師手作りの掲示物が、生徒をその気にさせる

　「失敗だって宝物。食べるは一瞬、作るは一生。弁当の日をきっかけに視野を広げ、オトナへの階段を上ってもらえればうれしい」。教師たちでつくるチーム健康指導部のリーダー中原万利子養護教諭の言葉に、私が思ったのが、「水は方円の器にしたがう」という言葉。水は四角い器（方）に入れれば四角く、丸い器（円）に入れれば丸くなるように、人は、置かれた環境や関わる人によって変わるという意味ですが、私たちオトナがやるべきは、子どもが成長するような場の提供であり、育つ環境づくりにほかなりません。その意味で、前向きに弁当の日に挑む前原中の生徒の姿勢は、そのままオトナの姿勢の反映であり、生徒の成長を願う教師たちの本気こそが、子どもらをその気にさせる原動力になるのだと、あらためて思いました。

　佐藤弘　（さとう　ひろし）　チーム「食卓の向こう側」代表　１９６１年、福岡市生まれ。西日本新聞記者時代、長期企画「食卓の向こう側第7 部～食育その力」で「弁当の日」を取材して以来、弁当の日応援団の一員として活動。代表作に「食卓の向こう側コミック編」（不知火書房）、「振り返れば未来～山下惣一聞き書き」（同）などがある。

　＃はばたけラボは、未来世代が思い切りはばたける環境づくりに取り組む共創プラットフォームです。企業・学校・地域とともに多様な取り組みを未来へつなげ、そのはばたきを支えるためにパートナー企業であるキッコーマン、クリナップ、クレハ、信州ハム、全国農業協同組合連合会、日清オイリオグループ、雪印メグミルク、アートネイチャー、ヤンマーホールディングス、ハイセンスジャパン、ミキハウスとともにさまざまな活動を行っています。