7月13日オープンした「シースケープ テラス・ダイニング」の眺望

　2月から開業初の大規模改装に着手しているヒルトン東京お台場（東京都港区）のロビーエリアが一新され、“青の特等席”として東京湾の眺望が楽しめるオールデイダイニング「シースケープ テラス・ダイニング」が7月13日、新たな装いでオープンした。

　7月8日に報道陣に公開された、この新しいダイニングは「私をほどく、青の特等席」を掲げて、これまで大切にしてきた食の価値観「新鮮さ」「美しさ」「健康」「活力」に加え、新たに“心と体”に関する最新考察に基づく価値の追求を目指しているという。

　新たなダイニングはロビーエリアを含めた一体感を創出する空間設計に貫かれており、ダイニングの眼前に広がるレインボーブリッジや東京タワーを背景にした東京湾の眺望は、日常からの解放感を体感させてくれる。

上質なくつろぎを演出する洗練された空間「シースケープ テラス・ダイニング」

　ダイニングでは、関東近郊の有機野菜、豊洲市場直送の魚介、発酵食材のほか、グルテンフリー（小麦などの穀物に含まれるたんぱく質・グルテンを全くあるいは、ほとんど含まない）対応の健康食志向に応えるメニューに加え、ローストビーフなど満足感・幸せ感が得られる豪華なメニューや週末限定の「スイーツビュッフェ」などを展開する。健康食志向メニュー、豪華メニュー、マカロンタワーのような見た目も楽しい「スイーツビュッフェ」などの多彩な食メニュー・サービスの展開を通じて、新たな魅力を表現していく、という。

関東近郊の有機野菜や豊洲市場直送の魚介、ローストビーフなどをそろえたメニューのイメージ

見た目も楽しいスイーツビュッフェの一例

「LE CHOU CHOU SWEET＆DELI」

　また7月6日にプレオープンしたホテル内の店舗「LE CHOU CHOU SWEET＆DELI」は、ホテルシェフのこだわりの本格デリ（総菜）や、国産小麦を使用した自家製ブレッドなどを販売。サーモンといぶりがっこのタルタルのサンドイッチのほか、新商品のサブレクラストカレーパンなど人気商品が並んでいる。

　今回のシースケープ テラス・ダイニングのリニューアルオープンを記念して、同ダイニングでの朝食▽LE CHOU CHOU SWEET＆DELIで使える500円券▽一部改装済みの客室宿泊―がセットになった「リニューアル記念特別宿泊プラン」も販売している。

　シースケープ テラス・ダイニングのメニューやリニューアル記念特別宿泊プランなどの詳細はヒルトン東京お台場ホームページで確認できる。