Le Jardin de Cheval Blanc Paris ©Yann Deret

　聖火が走り初め、五輪に向けて盛り上がるフランス。首都のホテル、シュヴァル・ブラン パリ（LVMH Hotel Management・仏・パリ）の最上階のテラスがリニューアルオープンした。高台からパリ市街の眺望が見渡せる場所で美食に舌つづみ。この円安さえどうにかなってくれたら･･･。

　同ホテルのル・ジャルダンは、緑豊かな憩いの場。夏のエスプリを感じさせるメニューは、色鮮やかなチェリートマトのタルトにパイナップルトマトとバジルソルベを添えた前菜、プロヴァンス風カクテルトマトの詰めもの、そしてストロベリーアイスクリームのサンデー。スカーレットの色調と赤と白を基調とした家具、シックでポップなイエローのタッチで彩られた活気あふれるテラスで楽しむ優雅な食事だ。今シーズンは、激しいスピンが繰り広げられるテーブルフットボールや、大きなチェスが用意されており、子どもから大人まで楽しめる遊び心あふれるテラスになっている。

Le Tout-Paris ©Edouard François