山形県北東部の最上地域には、古くから栽培されている「最上伝承野菜」がたくさんある。この野菜たちを知って楽しんでもらおうと、山形県は11月16日(月)～12月31日(木)まで、「2026最上伝承野菜・うまいものフェア」を開催する。飲食店や物産館などさまざまな場所で最上伝承野菜や最上地域の農畜産物を使った料理を楽しむことができ、農畜産物の販売もある。抽選で商品券などが当たるスタンプラリーも実施される。

　最上伝承野菜に現在認定されているのは33品目。最上地域特有でおおむね昭和20年以前から存在していた野菜・豆類などで、現在も最上地域で栽培され、自家採種しているものだ。最上川の舟運文化の中で種芋がもたらされたと考えられている「畑（はた）いものこ」や、生食のほかピクルスや塩漬けにしても色がきれいな「勘次郎胡瓜（かんじろうきゅうり）」、細長く上部が赤紫色の「長尾かぶ」など、この地域特有のさまざまな野菜がある。

　11月16日～20日までの5日間は、最上総合支庁食堂「千起」で来年度本格デビュー予定の水稲新品種「ゆきまんてん」を使った定食と塩むすびも味わえる。県立図書館や新庄市立図書館では、伝承野菜に関する書籍の展示もある。

最上かぶ（左）、からどり芋