「食文化」のニュース

あなたの思い出の一品は? 「食」で振り返る平成30年間

2019年5月10日
 「人間の体は食べ物でつくられる」と言われる。1989(平成元)年からの平成30年間、私たちはどんな食べ物に出会って、自分たちの体をつくってきたのだろうか。時代の空気を色濃く反映する食について、 第3回「食生活ジャーナリ … 続きを読む

世界的に流行の兆し !? インターナショナルなおにぎりレシピ募集中

2018年8月14日
 和食が世界で広がりを見せる中、異国の食材と組み合わせたものが、今までになかったおいしい発見につながるという例は少なくない。この秋に選考会が開かれる「インターナショナルBENTOコンクール」(ヴィジョン・エイ・東京)では … 続きを読む

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スポーツ歴史の検証
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