肉不使用で体にも地球にも優しい～　プラントベースの「国産きのこハンバーグパティ」

　プラントベースの食品って聞いたことがある？ 肉・魚・卵・乳製品・はちみつを使用しない食事・食事法のことで、動物性素材を使わないことから地球環境にも良いとされ、アメリカ西海岸を中心に現在、世界で注目されている。有名なとこ … 続きを読む

「口福の源～食料」食品もオンライン販売で

　２０１８年度の食品通販市場は、ショッピングサイトや生活協同組合・自然派食品の宅配、ネットスーパー、コンビニ宅配、メーカー直販などの総計で３兆７１３８億円、前年度比３・３％増となったとみられる。 　カタログや電話・ファク … 続きを読む

消費増税前に「まとめ買い」する人はどれくらいいる？　買い物意識調査

　ソフトブレーン・フィールド（東京）は、「マルチプルＩＤ－ＰＯＳ購買理由データＰｏｉｎｔ ｏｆ Ｂｕｙ」のアンケートモニター（20代～60代男女7,745人）を対象に、「消費税増税前後の日用品の買い物行動の変化に関する意 … 続きを読む

賞味期限間近、規格外だけど食べられる！　食品もったいないセール＠松坂屋上野店

　まだ食べられるのに、売れ残りや期限切れ、食べ残しなどで捨てられてしまう「食品ロス」。日本の食品ロスは年間約６４６万トンといわれ、世界全体の食糧援助量の約２倍に相当。昨今、社会問題となっている。そこで、賞味期限間近だった … 続きを読む

オーガニックの定義って？　利用者は健康考え

　健康や環境を考えて“オーガニック”の商品を買う人、買いたいけれど値段が高いと足踏みする人、そもそもオーガニックの基準が曖昧、と距離を置く人、さまざまだ。マイボイスコム（東京）が実施したアンケート調査によると、オーガニッ … 続きを読む

アレルギーに配慮したパーティーメニュー　4社共同でネットに公開

　アレルギー対応の食品が増えてきているとはいえ、メニュー作りに苦労しているママ・パパも多いのでは？ オタフクソース（広島市）、永谷園（東京）、日本ハム（大阪市）、ハウス食品（東京）の4社は共同で、食べ物アレルギーに配慮し … 続きを読む