「食事」のニュース

“食欲の秋”でも罪悪感なし! カラダが喜ぶケアリングフード

2019年9月13日
 グルテンアレルギー、糖尿病、高血圧にダイエット中など、家族それぞれに何らかの食事制限があると作り手は大変だ。「ケアリングフード」とは、東京・元麻布のレストラン「EPICURE(エピキュール)」のオーナーシェフである藤春 … 続きを読む

1人暮らし世帯がよく行くお店はやっぱり!? 外食事情に関するアンケート

2019年8月21日
 あなたはどれくらいの頻度で外食しているだろうか。Think inc.(福井市)が運営する主婦向け節約情報メディア「わたしの節約」が、「外食事情」に関するアンケート調査を行った。アンケートの回答者は215人。  最初に、 … 続きを読む

大阪サミットの夕食会メニュー ハラールやビーガンにも対応

2019年7月1日
   「但馬牛の竹炭包み 若笹の香り」。お品書きだけで、慎ましくも印象的な和食の一皿が目に浮かぶ。G20大阪サミットで、各国の首脳たちにふるまわれた夕食の数々。今回の夕食会は辻調グループが料理を監修、「サスティナビリティ … 続きを読む

平成時代に家庭の夕食は様変わり!? クリナップが「キッチン白書」で昭和と比較

2019年6月10日
家庭の夕食は昭和と平成では様変わり。左が昭和、右が平成を表すメニュー。クリナップ「キッチン白書2019」より  昨今の「日本すごい!論」は夜郎自大気味で“井の中の蛙の歌”に聞こえてくるが、ユネスコの世界遺産に登録された日 … 続きを読む

「厳しい舌」持つ日本と中国

2019年4月24日
 海外暮らしが長く、それも複数の国・地域に滞在した経験のある日本人同士で盛り上がる話題は海外での「食」の話だ。特に「あの国の食事はつらかった」といった苦労話がいちばんウケる。  経験的にはどの国・地域も「その地でいちばん … 続きを読む

「漫画の森」癒やしのファンタジー

2019年4月3日
 食事というわかりやすい成果がついてくるとはいえ、料理は紛れもない家事労働。負担者(つくる側)と受益者(食べる側)の関係性が微妙になるのは、実生活ではありがちなことだ。そのへんのバランスをうまくとり「つくる楽しみ」「食べ … 続きを読む

炒めものが増えました 昭和VS平成メニューを調査

2019年3月26日
 もうすぐ終わる平成。“振り返る”話題が多いので、夕食メニューも振り返ってみましょう。昭和から平成へ、みんなの食卓はどう変わってきているのだろう。「キッチン白書2019」(クリナップ・東京)によると、どうやら炒め物が増え … 続きを読む

カーリング女子健闘の秘密? 全農提供の本格和食でチームワーク深める

2019年3月20日
カーリング女子日本代表の3月18日の食事風景。  現在デンマークで開催中のカーリング女子世界選手権。日本代表の中部電力は、3連覇を目指すカナダから白星を挙げるなど健闘中だ(3月20日現在、通算3勝3敗)。   カーリング … 続きを読む

付き合い始めの頃のデートはどこへ行く? “王道”はやっぱり・・・

2019年3月7日
定番中の定番はやっぱり「食事」!  デートは回を重ねるうちにどう変わっていくのか? ──アニヴェルセル(横浜市)のコンテンツ「アニヴェルセル総研」で、全国の20代~30代の恋愛経験のある未婚・既婚男女715人を対象に「お … 続きを読む

異性との食事マナー 不快に感じる点は男女とも同じようで…

2018年12月19日
 いつもより人と食事する機会が増える年末。ワイワイやっていると気にならなくても、二人きりの静かな食事だと、相手の細かい振る舞いが案外気になるもの。「異性との食事マナーに関する意識調査」(オーネット・東京)によると、女性が … 続きを読む

「今日、何食べたい?」の真意 作るよりも献立決めが負担に…

2018年11月21日
 朝出掛ける時に、「今夜何食べたい?」と聞かれる人は多いだろう。「おいしいもの」とか、「何でもいいよ」という答えは、相手任せでアウトな返事。なぜなら、料理そのものより、メニューを決めることの方に負担を感じる人が多いからだ … 続きを読む

食べる楽しみ、作る苦しみ 食事の介護

2018年11月13日
 高齢化社会、介護は日常だ。食事に関していえば、作って食べてもらうところまでお世話する介護は、離乳食を作って食べさせる育児と似ているが、介護の場合、そもそも世話をする人の年齢も高い場合も多く、それだけ肉体的な疲労感も大き … 続きを読む

“働き女子”の食事事情 6割は週に1回、恐怖の「遅帰りごはん」

2018年9月28日
 作り置きや時短料理がもてはやされているが、毎日の食事ってどうしてる? 日本水産(東京)は、仕事をしていて月1回は遅い夕食を取ることがある、20~40代の女性500人を対象にアンケート調査を実施した。最初に、夕食がいつも … 続きを読む

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