「秋の味覚」のニュース

「口福の源~食料」日本の秋の味覚

2020年11月2日
 サケが産卵のため、生まれ故郷の川に戻ってくる季節がやって来た。今では1年中いつでも出回るようになったサケだが、本来の旬は秋だ。  古来、日本ではサケといえばシロザケを指していた。太平洋岸では千葉県、日本海側では山口県以 … 続きを読む

【今日のおやつレシピ】 バターのコクで濃厚な味わいになる柿タルト

2020年10月20日
 柿はアジアの果物だが、最近は海外の青果市場でも手に入るようになった。たとえばフランスでも“kaki”という名前でマルシェに並ぶ。日本人の筆者は、もともと柿は生で食べることが多かったが、フランス人の知人に「バターでソテー … 続きを読む

くまモンとコメダがコラボ! 熊本の栗はおいしかモン

2020年10月9日
 秋はモンブランがおいしい季節。コメダ珈琲店(コメダ・名古屋市)は10月14日から、日本を代表する栗の産地、熊本県産の和栗を使った「シロノワール くまもとモンブラン」を全国の店舗で期間限定販売する。価格は750~770円 … 続きを読む

食欲の秋に食べたいもの さんま、梨、それから?

2020年9月28日
イメージ  ちょっと高くてちゅうちょしているけれど、でも食べたい。そろそろ値段下がらないかな…な「さんま」。気温が下がって秋らしい日々、“旬”に対する意識調査では、やはり「さんま」(41.7%)、「梨」(33.2%)、「 … 続きを読む

朝からマツタケ、シャンパーニュ 秋の朝食を「星のや軽井沢」で

2020年8月26日
 コロナ、コロナで春が過ぎ、夏が来ても不安なままだが、この際、秋の旅を計画してみる。長野県・軽井沢の「星のや軽井沢」では、今年も「松茸(マツタケ)とシャンパーニュ朝食」が9月10日~10月10日の1カ月限定で楽しめる。 … 続きを読む

全国選抜小学生プログラミング大会
新型コロナ特集
スポーツ歴史の検証
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