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口福の源

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牛にとって何より大切なもの　畑中三応子 食文化研究家　連載「口福の源」　 　昨年11月、乳文化の愛好者が集う「ミルク1万年の会」主催の「ブラミルク@高知」に参加し、〝山地（やまち）酪農〟の牧場と老舗の乳業会社を巡った。 　日本の酪農は輸入の配合飼料を食べさせ牛舎で飼うのが主流だが、〝山地酪農〟…
ロッカーで売り切る　取り組み 野々村真希 農学博士　連載「口福の源」
キンパを極める！　畑中三応子 食文化研究家　連載「口福の源」
動画の功罪　鬼頭弥生 農学博士　連載「口福の源」
〝姿勢〟で口福寿命延ばそう　安武郁子 食育実践ジャーナリスト　連載「口福の源」
ビリヤニと麻辣湯　畑中三応子 食文化研究家　連載「口福の源」
食品ロス削減策あれこれ　野々村真希 農学博士　連載「口福の源」
「のどちんこ」に感謝！　安武郁子 食育実践ジャーナリスト　連載「口福の源」
決戦食レシピ　畑中三応子 食文化研究家　連載「口福の源」
持続可能性と“トレードオフ”　鬼頭弥生 農学博士　連載「口福の源」
劇場をひらくアクセシビリティ――「誰に届けるか」という問いの先へ――演劇界の気鋭が明かす「鑑賞サポート」の舞台裏とリアルな現在地
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編集部からのお知らせ

自動車部品のリサイクルで官民学コンソーシアム　ロボット技術応用で精緻解体　サーキュラーエコノミーの取り組み事例　
9月5日　広報・PR担当者向けセミナー＆ワークショップのご案内
貴金属を吸着する藻を使ってリサイクル　サーキュラーエコノミーの取り組み事例
大塚製薬　新商品発表会　“酸素を活かす力”に着目したセルフコンディショニングフードを開発
プリマハムとジョンソンヴィルの共同開発商品「ジョンソンヴィルウィンナー」発売
夏本番、体調を整える良食　安武郁子 食育実践ジャーナリスト　連載「口福の源」
家庭ごみ有料化の効果　野々村真希 農学博士　連載「口福の源」
「日本米」は特別な食べ物　安武郁子 食育実践ジャーナリスト　連載「口福の源」
四谷でブラミルク　畑中三応子 食文化研究家　連載「口福の源」
公正価格への意識　鬼頭弥生 農学博士　連載「口福の源」
鍵は「まごわやさしい」　安武郁子 食育実践ジャーナリスト　連載「口福の源」
「キャロ活」今昔　畑中三応子 食文化研究家　連載「口福の源」
食品廃棄ゼロの新しい試み　野々村真希 農学博士　連載「口福の源」食品廃棄ゼロの新しい試み
伝統料理の良さを見直す　畑中三応子 食文化研究家　連載「口福の源」
食品の公正価格とは　鬼頭弥生 農学博士　連載「口福の源」食品の公正価格とは
「第20回全国高校生金融経済クイズ選手権 エコノミクス甲子園　マニュライフ生命カップ　全国大会」
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