「口福の源～食料」冷凍パン市場が拡大

　日本では少子高齢化を背景に、慢性的な労働力不足と人件費の高騰が続いており、「団塊の世代」が75歳以上になる２０２５年以降も高齢者人口は増え続けている。 　一方、15歳以上65歳未満の生産年齢人口は１９９０年代をピークに … 続きを読む

パンの定期便はいかが？　「パンスク」モニター100人を募集

　“おいしいパンを旅しよう” 　パンフォーユー（群馬県桐生市）は、全国各地のパンが毎月届くパンのサブスクリプションサービス「パンスク」を2020年2月にスタート予定。そのティザーサイトを公開し、先行体験モニター100人を … 続きを読む

クリスマスとお正月はこれで万全！　期間限定の料理レッスン開催

　クリスマスやお正月への備えは今のうちからしておこう！──ホームメイドクッキング（東京）は、全国79カ所で展開する料理教室「ホームメイドクッキング」で、クリスマスケーキやローストチキンなどのクリスマスパーティーにぴったり … 続きを読む

ローソンの焼き芋フェア　旬のさつまいものパンやスイーツ

　気温が下がってくると、やっぱりお芋が恋しくなる。ローソンストア100（東京）で、旬のさつまいもを使用したパンやスイーツが堪能できる「焼きいもフェア」が11月6日からスタートする。 　お店で焼いた焼き芋の売れ行きは、1日 … 続きを読む

#ゴッホが箱根に来たならば　ゴッホ作品モチーフのパン発売

自家製天然酵母の「ゴッホの月のパン」 　印象派の画家ゴッホは日本には来たことはないけれど、日本の浮世絵から多くの影響を受けた、というのは有名な話。そのゴッホが日本に来ていれば、どんな景色を脳裏に焼き付けただろうか？ 食を … 続きを読む

食パンブームにニューウェーブ！？　やわもち食感の「大仏さまの福みみ」

　行列が絶えない高級生食パンの専門店。一度はそのお味を･･･と頑張って並んだ人もいるのでは？ 「大仏さまの福みみ」（スマイル‐リンク）は、神奈川県鎌倉市にオープンした食パンの専門店。目玉は、鎌倉の名所・高徳院の大仏の福耳 … 続きを読む

焼きたてふわふわパンもきれいにカット　便利な充電式ナイフ

　パン切りナイフと言っても、パンの硬さや形によっては切りづらいものもある。そっと力加減を調節しながら切ると断面がボロボロ、なんてことも。このストレスを解消するのが、新しい充電式コードレス電動肉＆パン切り包丁「エレクトリッ … 続きを読む

店舗を持たない“ゴースト”ベーカリー　Uber Eats限定販売の「世田谷パン研究所」

　高級生食パンで有名なBread Code by recetteなどを展開するイコールコンディション（東京）は、実店舗を持たないゴーストベーカリー「世田谷パン研究所」を6月11日（火）にオープンする。同社はこれまで、味は … 続きを読む

パンを愛するすべての人へ！　鎌倉生食パンの「Dear Bread 鎌倉」オープン

　世の中は空前の食パンブーム。おいしい食パンを求めて、長い行列に加わったことがある人もいるのでは？ オークラインターナショナル（横浜市）は、人気の「鎌倉生食パン」が味わえるベーカリーカフェ＆レストラン「Dear Brea … 続きを読む

ウェルネスパンで健康的に！　スーパー大麦を使った「フルーツとナッツのパン」

　ウェルネスと聞くとちょっと堅苦しい感じがするかもしれないが、毎日の食事では体にいい食材を選んであげよう。木村屋總本店（東京）は、ウェルネスパンシリーズの新商品として、スーパー大麦「バーリーマックス」を使った「大麦入りフ … 続きを読む

ちゃんと食べてから出かけている？　朝食についてのアンケート調査

　インターネットリサーチを手掛けるＮＥＸＥＲ（東京）は、「ボイスノート」に登録している会員2,100人を対象に「朝食についてのアンケート」を実施した。それによると、朝食を抜く人が多いといわれているものの、「時々取っている … 続きを読む

「食べログ　パン百名店 2019」 札幌や大分から新たに選出

　北海道から九州まで、口コミ評価の高いパンの名店を選出した「食べログ パン 百名店 2019」（カカクコム・東京）が発表された。今年は9店が新たに百名店入りした。  　「うまいもの、いま食べるなら、このお店。」をコンセプ … 続きを読む

超圧倒的な！？クリームパン　家康と信長が手を組んで天下統一

　ニッポンの“代表的”な菓子パンの一つ、クリームパン。ちょっと懐かしいかも、という人に、さすが名古屋！な感じのお店をご紹介。高級クリームパン専門店「２代目 あっぱれ！家康」（サンクレール・愛知県岡崎市）が4月20日、名古 … 続きを読む