京都・梅小路公園（JR梅小路京都西駅前）で、9月19日（土）～23日（水・祝）のシルバーウイークに、全国の個性豊かなギョーザと地元クラフトビールが集結するフードフェス「京都餃子大作戦2026秋」　が開催される。一般社団法人 文化・芸術・スポーツ振興会が主催。

　全国各地から話題のギョーザ店が出店し、定番の肉汁ギョーザからご当地食材を生かした創作ギョーザまで、多彩な味わいを楽しめるイベント。毎回多くの人で賑わうという。

　今回は、子ども向け体験型イベント「京都モノづくり大作戦」と同時開催でスケールアップ。コマドリアニメ制作やドローン体験、パラパラマンガ・ゾートロープ作り、ふわふわドームやこども縁日など、子どもたちが楽しみながら学べる多くのコンテンツが登場する。また、ギョーザと相性抜群な京都のクラフトビールや、アラカルト＆スイーツも充実。開放的な公園空間で食事と体験を楽しめる。