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【高知の知恵と技を再発見】②　 かんきつがお酢になる！？　高知県山間地域の知恵 　カツオを見極める漁師町の目、かんきつの酢を文化に昇華させた山間の台所、見知らぬ人を巻き込んで友達にしてしまう「うたげ」の技法──。“秘密”のように見えるかもしれないが、高知にとっては当たり前の知恵だ。　 ■かんきつの果…
【動画】かんきつがお酢になる！？　高知県山間地域の知恵
台湾フルーツの消費拡大目指す　ドール社長、FOODEX JAPANで台湾農業部と意見交換

編集部からのお知らせ

自動車部品のリサイクルで官民学コンソーシアム　ロボット技術応用で精緻解体　サーキュラーエコノミーの取り組み事例　
9月5日　広報・PR担当者向けセミナー＆ワークショップのご案内
貴金属を吸着する藻を使ってリサイクル　サーキュラーエコノミーの取り組み事例
AKB48 「ニッポンエールブランドアンバサダー」就任記者会見
【PR】イオン「ランドセル2027」店頭お披露目会
科学技術館「家電リサイクルワールド」オープン　「家電リサイクル」の意義や仕組みを楽しみながら学ぶ
省エネおじさんカードの第2弾　近畿経済産業局　現場の企業担当者がモデルに