「竹下和男」のニュース

【コラム】あるもので作る できたものを食べる

2020年1月27日
 現在の日本社会は食材が豊かになりました。500年前なら季節外れの野菜はなかったし、外国産の肉や魚や果物は入手できませんでした。近隣の地域内で手に入れることができる旬の食材がすべてであったと言っても過言ではありません。 … 続きを読む

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