ハナマルキは3月25日、料理家・食育インストラクターの和田明日香さんを起用した「ハナマルキ『液体塩こうじシリーズ』新CM発表会」を都内で開催した。

　液体塩こうじは、米とこうじと塩を熟成させ、ハナマルキ独自の製法（特許取得）で搾ったもので、素材のコクと旨みを引き出す調味料。今回、塩こうじシリーズで初めて減塩タイプの製品CMも展開する。

　「家でもガンガン使っている」という和田さんは「液体塩こうじを肉に加えてもんでおくだけで、美味しく仕上がる。唐揚げには絶対使ってほしい」と、自身が考案した「塩こうじでジューシー！のりしお唐揚げ」の料理実演を行った。ゲストで登場したお笑い芸人のにぼしいわしが唐揚げを試食し、会場を盛り上げた。

　ハナマルキの平田伸行取締役マーケティング部長によると、同社は、国内だけでなく海外にも液体塩こうじを展開しており、グローバルな調味料を目指す。

ハナマルキ液体塩こうじ

ハナマルキ「和田明日香の液体塩こうじおかわりレシピ」