「食品ロス」のニュース

「口福の源~食料」食品ロス削減の動きが加速

2020年5月20日
 食品ロスとは食品廃棄物の中で、まだ食べられる状態であるにもかかわらず廃棄される食品を指す。  農林水産省・環境省の推計では、2016年度の国内食品廃棄物等は2759万トンで、そのうち食品ロスは643万トン。国民全員が茶 … 続きを読む

今年ももったいないの精神で 恵方巻きなど季節食品のロス削減

2020年1月20日
 恵方巻きだけに限った話ではないのだが、なぜか毎年話題になる恵方巻の処分。クリスマスケーキと並んで季節食品の代表選手、ということで、農林水産省は予約販売など、需要に見合った販売を小売業者に呼びかけている。  日本の食品ロ … 続きを読む

食品ロス&海ゴミ削減へ 豊洲市場でエビフェス

2019年9月12日
 昨秋開場し、そろそろ1年を迎える東京の豊洲市場。おいしい魚とは裏腹に、海と食べ物は、海洋ゴミと食品ロス、という形で目下世界でも話題の中心だ。そこで、豊洲市場でも小池百合子都知事を招き、食品ロス&海ゴミ削減イベント「エビ … 続きを読む

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