「ラーメン」のニュース

「シタマチ.ラーメンフェスティバル」 全国から選び抜かれた18行列店がそろう!

2019年2月19日
〈味噌専門店 みその/札幌/第2部〉  いろいろなラーメンを試してみたいけど、あまり遠くまで行けないという人。東京では滅多に味わうことができないラーメンが一堂にそろうよ~。東京・江東区の御徒町駅南口商店会は松坂屋上野店と … 続きを読む

ラーメン、うどんにほうとうまで! ご当地麺が楽しめる「麺屋ガスト」フェア

2019年1月20日
 麺類はどの季節でも楽しめるけど、寒い季節に食べる温かい一皿は格別だ。ファミリーレストラン「ガスト」(スカイラークレストランツ・東京都武蔵野市)は、5種類のご当地麺が味わえるフェア「麺屋ガスト」を開催している。北は北海道 … 続きを読む

ハイジとラーメンがコラボ!? チーズたっぷりの味噌味

2019年1月9日
 アルプスの少女ハイジとラーメン。およそ距離が遠いもの同士だが、チーズと味噌、といわれると、なるほどおいしそうだ。「らあめん花月嵐」(グロービート・ジャパン・東京)は、名作アニメ「アルプスの少女ハイジ」に登場するハイジの … 続きを読む

納豆専門店の「納豆ラーメン」復活 見た目はふつうのラーメンだけど・・・

2018年12月14日
 テレビで取り上げられたことで話題となり、一時受注がストップしていた「納豆ラーメン」の販売が12月15日(土)から再開する。納豆ラーメンは、秋田の納豆専門店「二代目福治郎」(ふく屋)が販売しているみそスープベースのラーメ … 続きを読む

ベビースターのドデカイラーメンが名店とコラボ 北から南の有名店4店

2018年12月11日
 麺がつまみやすい幅広形状になっているのが、ベビースターの「ドデカイラーメン」(おやつカンパニー・津市)だ。そのドデカイラーメンシリーズから、有名店とコラボした4商品が発売された。北海道・札幌の「一幻」の味が楽しめるのが … 続きを読む

女子による女子のためのラーメンガイドブック 『TOKYO RAMEN Collection』

2018年11月28日
 ラーメンに関する雑誌や本はたくさんあるけれど、その多くは男性の読者を想定しているのでは。もちろん、おいしいラーメンは誰が食べておいしいが、女子と男子では好みがちょっと違ってくるし、ラーメンに求めるものも異なるだろう。そ … 続きを読む

「バリカタ麺 辛ダレ濃厚豚骨」を発売 明星チャルメラの新ラインアップ

2018年11月25日
 明星食品は、カップめん「明星 極のチャルメラ バリカタ麺 辛ダレ濃厚豚骨」を11月26日に全国で新発売する。  「明星 チャルメラ」ブランドでは、2016年1月に「明星 ノンフライチャルメラ 豚骨 5食パック」を発売し … 続きを読む

地域の味は薄れる傾向に 好きなメニューは「にぎり寿司」!

2018年10月15日
 旅行の楽しみのひとつは、海外・国内に限らずその土地ならでは料理を食べること。でも日本では、地域ならではの味が少しずつ減ってきているようだ。日本能率協会総合研究所(東京)は、全国の男女5,803人を対象に、「味の地域差に … 続きを読む

【この人に聞く!】 “世界各地でご当地ラーメン”を目指すラーメンクリエーターの庄野智治さん(2)

2018年10月11日
ラーメンクリエーターの庄野智治さん。 人生そのものがラーメン  (その1)に引き続き、麺庄グループ代表でラーメンクリエーターの庄野智治(しょうの・ともはる)さんにお話を聞いていく。2011年に発生した東日本大震災での炊き … 続きを読む

【この人に聞く!】 次々と斬新なラーメンを編み出すラーメンクリエーターの庄野智治さん(1)

2018年10月10日
  ラーメンクリエーターの庄野智治さん 原点は創作ラーメン  「何系のラーメン?」と聞かれて答えに困るのが、麺庄グループのラーメンだ。2005年にオープンしたグループ1号店「麺や庄の」(東京・市ヶ谷)は、月替わりの創作ラ … 続きを読む

ついに決着? バーミヤンで「ラーメンVSチャーハン」対決を開催

2018年9月7日
  「中華頂上対決」で実際に提供される6品  すかいらーく(東京)が運営する中華レストラン「バーミヤン」では、9月6日から中華料理の中で不動の人気を誇るラーメンとチャーハンによる「中華頂上対決」フェアを開催して … 続きを読む

コスプレで食べに行くとラーメンが半額! 世界コスプレサミットで応援企画

2018年7月27日
 ベスト・モア(名古屋市)は、全35カ国が参加する世界コスプレサミット2018のさらなる盛り上がりを応援するため、7月28日~8月5日の期間中、同社の経営する一番軒グループ(対象店舗5店舗)において、コスプレでの来店者に … 続きを読む

アメリカで大人気のラーメン店が逆輸入  新宿ミロードの「MENSHO SAN FRANCISCO」

2018年7月26日
新宿ミロードの「MENSHO SANFRANCISCO」  アメリカの西海岸、サンフランシスコにある多くのレストランの中から、ミシュランガイド ・サンフランシスコに2年連続で掲載された店(Michelin recomme … 続きを読む

暑い日のすっきりラーメン スーパーフードで炭水化物の罪悪感も軽減

2018年7月4日
 暑い日でも汗をかきながらラーメン、という人は少なくないが、たまにはすっきり冷製ラーメンはいかが? 鶏と野菜のポタージュスープのラーメン店「鶏ポタTHANK」(ビースタイル・東京)で、夏季限定の『冷製トマトのモリンガ麺』 … 続きを読む

豪華なシャンパンラーメン! ひんやりのど越しさわやか?

2018年5月28日
 とんこつの博多でこのラーメンはちょっと“別物”かもしれないが、暑い季節に試すにはぴったりかもしれない。ANAクラウンプラザホテル福岡(福岡市)の中国料理 TAO-LIで6月1日から、ロブスターなどがあしらわれた豪華なシ … 続きを読む

ラーメンも逆輸入の時代へ カナダ発ラーメンバー初上陸

2018年5月17日
 海外でも人気の日本食が逆輸入されるケースは多い。ラーメンもしかり。カナダのRamen Bar「KINTON RAMEN」(キントンラーメン)が5月18日、世田谷区三軒茶屋にオープンする。  2012年にカナダ最大の都市 … 続きを読む

冷たいラーメンはいかが? 暑い季節にぴったり!

2018年4月26日
冷たいおいしいラーメン  ラーメンは好物だけど、気温が高くなると汗が気になるから、仕事がある日はなかなか食べられない? そんな時は、ざるそばならぬ「ざるラーメン」にしてみては? 「どうとんぼり神座(かむくら)」(奈良)は … 続きを読む

ラーメン女子博 2018 最強ラインナップ集結!

2018年3月17日
 ひと昔前は“お一人さま”すら苦手、という女性も多かったが、ラーメン屋で一人ランチも気にしない人が増えた昨今。ラーメン丼の中も、女子受けするバリエーションが多くなったのかもしれない。とことん女性に特化した女性のためのラー … 続きを読む

アツアツの愛も一瞬で冷めちゃう!? ラーメンのNGな食べ方

2018年3月6日
 海外でも大人気の日本のラーメン。週に1回は食べたいという人も多いかな?マルハニチロ(東京)は、ラーメンを食べることがある20~59歳の男女1,000人を対象にインターネットでアンケート調査を実施した。最初に好きなラーメ … 続きを読む

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