「サステナブル」のニュース

SDGsなストロー新発売 米などの原料で再利用できる

2021年10月25日
天然素材だから使用後は肥料になるストロー  天然素材や再利用できる品が増えてきた。プラスチック&化学物質フリーで、100 %天然素材の捨てない「EQUOストロー」(Bright Network Japan・名古屋市)が、 … 続きを読む

コーヒーかすでエプロンや靴下 環境にやさしいノベルティ

2021年10月22日
 作って消費して終わり、ではなく、持続可能なサイクルを視野に入れた商品が増えてきた。その一つがコーヒーかすの再利用。かすの繊維を利用したエプロン(アイグッズ・東京)などが、「第1回 国際 サステナブルファッションEXPO … 続きを読む

コーヒーかすからできたサステイナブルな器具 コーヒー好きのブレイクタイムに

2021年10月12日
 朝食時やちょっとした息抜きの時間のお供に愛飲されているコーヒー。しかし、コーヒーのかすは、温室効果の高いメタンガスを生成するため環境に悪影響を及ぼすともいわれている。そんなコーヒーのかすを利用してコーヒーを楽しむための … 続きを読む

“ハギレ”をおいしくご飯に乗せて 国産本カツオ漬け丼

2021年9月10日
【豊洲目利き人厳選】国産本カツオ漬け丼  食べられるのに、見栄えや重量合わせのために切り落とされてしまうカツオの“ハギレ”は、寿司店などの店舗に納品する際に綺麗な柵(さく)にしたりする際に切り落とされた部分だ。規格品より … 続きを読む

原料はペットボトルとコーヒー サステイナブルな防水スニーカー

2021年9月9日
 世界で廃棄されているコーヒーかすは年間600万トン以上、そして毎分100万本以上のペットボトルが購入されている。水やコーヒーを飲むという日常的な行為が生む廃棄物の量は想像を超えている。これを再利用するアイデアを絞るのは … 続きを読む

伝統的な木桶仕込みを目にするチャンス サステイナブルなしょうゆ造り

2021年9月8日
 日本の家庭に常備されているしょうゆ。でも、その製造過程を間近で見るチャンスはなかなかない。埼玉県の笛木醤油(埼玉県川島町)で杉の大桶づくりが公開される。製作過程を間近で見られるチャンスだ。  今年232周年という老舗の … 続きを読む

いつもの買い物がゼロ・ウェイストに! 資生堂・味の素・キッコーマンなどがLoopに参画

2021年9月2日
LoopECサイトの商品と専用ボックス。  宅配が便利な点は、重い荷物を持たずに済む、店に行く手間ひまが省けるなどだが、社会全体のゼロ・ウェイストにも貢献できるとしたら、宅配を選ばない理由はないかもしれない――。  Lo … 続きを読む

伝統技法で作成したスニーカー 「もったいない」を生かしたサステイナブルな靴

2021年6月29日
裂き織りレザースニーカー  リサイクルコットン・リサイクルポリエステルなど、洋服類では素材の再利用が進んでいるが、毎日履いている靴はどうだろうか? クスカ(京都府与謝野町)は、江戸時代から伝わる「裂き織り」技法を駆使して … 続きを読む

不ぞろいでもおいしい“とちおとめ”をジェラートに サステナブルなスイーツ

2021年4月7日
 “自然”という言葉が健康というイメージに直結している昨今、不ぞろいな野菜や果物も気にせず手にとる人は多くなった。ましてやジェラートなら、素材の形は無関係。不ぞろいな果物を使って作る「YASASHIKU Gelato(や … 続きを読む

エルメが新潟県・魚沼の湧水を販売 日本のミネラルウォーターで水問題を発信

2021年3月24日
ミネラルウォーター 190ml/150円(本体価格)  マカロンなどで知られているフランスのパティシエ、ピエール・エルメ氏が日本の素晴らしいものを発掘、世界に発信するコンセプトショップ「Made in ピエール・エルメ」 … 続きを読む

サステナブルだけでは追い付かない!? “再生”がテーマの「サステナブル・ブランド国際会議」(3)

2021年3月11日
デジタル印刷で作られた着物。  「サステナブル」「カーボンニュートラル」「サーキュラーエコノミー」という言葉は、菅政権が誕生して以降、より頻繁に聞かれるようになった。認知度が上がること自体はいいことだが、それほど楽観でき … 続きを読む

最高の原材料を自社生産し、フレッシュな状態で家庭に! 環境にも配慮した“発明的チーズケーキ”誕生

2021年2月18日
ザクザク食感のクッキーの上に生チーズムースと生チーズスフレの2層を重ねたCHEESE WONDER。  牧場で搾りたての牛乳や作り立てのお菓子やソフトクリームを食べて、そのフレッシュなおいしさに感動したことはないだろうか … 続きを読む

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