一部窓側席から湯畑を望み、緻密な温度管理と手作業で引き出す「新食感」スパイスカレーを提供

2026年9月18日
アイコニア・ホスピタリティ

　草津温泉 大東舘（群馬県吾妻郡草津町、支配人：島田公造、以下当ホテル）は、敷地内（西館2階）に本格スパイスカレー専門店「スパイス湯畑」（以下当店）を2026年9月18日（金）にオープンします。

　草津温泉の象徴である「湯畑」の至近に位置する当ホテルでは、温泉で体を外側から温め、香り豊かなスパイスを味わうことで内側からも満たされる、そんな草津温泉ならではの新たな食体験をお届けしたいとの思いから、当店をオープンします。 香りや味わいを引き出すスパイスのブレンドと、職人の技術による独自の調理法を取り入れたカレーを提供します。一部の窓側席からは湯畑の景色を眺めながら、こだわり抜いた一皿を楽しめます。なお、一部商品を除きテイクアウトのご利用も可能です。ご宿泊のお部屋でゆったり味わいたい方や、温泉街散策の合間の立ち寄りランチにも気軽にご利用いただけます。

【「スパイス湯畑」のこだわり】

1. 心地よく澄み渡る「カルダモンとコリアンダー」の香りと深み（スパイスチキンカレー）

当店の看板メニューである「スパイスチキンカレー」は、爽やかで奥深い香りを追求しました。「スパイスの女王」と称されるカルダモンと清涼感あふれるコリアンダーをぜいたくに掛け合わせ、100度のオイルでじっくり香りを引き出す緻密な温度管理（テンパリング）を実施しています。香ばしく焼き上げた鶏もも肉を絶妙なタイミングで煮込むことで、力強い肉のうまみを閉じ込めました。

2. うまみの土台を作る「こだわりの火入れ」（スパイスチキンカレー）

カレールーのベースとなるタマネギはあえてあめ色にせず「浅いきつね色」でとどめることで、自然な甘みとさわやかな香りを生かしています。トマトのほどよい酸味とスパイスのキレが調和し、食後にも重く残らないすっきりとした後味を生み出しています。

3. 噛んだ瞬間に弾ける「プチッ」とした食感とココナッツのまろやかさ（スパイスキーマカレー）

「スパイスキーマカレー」は、手作業で丁寧に取り除いた小粒スパイス（マスタード、クミン、コリアンダー）がかんだ瞬間に心地よく弾ける「新食感」に仕立てました。鶏・牛・豚を「3：3：4」の独自比率でブレンドしたひき肉にココナッツミルクを加え、スパイスの刺激をまろやかに包み込んでいます。

【おすすめメニュー「合い掛け」の楽しみ】

■ 合い掛けカレー　1,700円（税込）

さわやかな清涼感あふれる「スパイスチキンカレー」と、独自食感と深いコクを持つ「スパイスキーマカレー」の2種類を一度に味わえる当店のおすすめメニューです。それぞれの味を楽しんだ後、2つのルーを少しずつ混ぜ合わせることで、キーマの凝縮したうまみとチキンのスパイシーなキレが溶け合い、合い掛けでしか出会えない奥深い「第3の味わい」への変化を楽しめます。また、サクサクの衣に独自ブレンドのスパイスマサラをふりかけ、芳醇な香りが広がる「インドメンチカツ」や「インド海老カツ」などのサイドメニューもおすすめです。

【主なメニュー概要】

＜カレー単品＞

 ・スパイスチキンカレー：1,500円

・スパイスキーマカレー：1,700円

・合い掛けカレー：1,700円

・キッズカレー：700円

スパイスチキンカレー イメージ

スパイスキーマカレー イメージ

＜セットメニュー（サラダ・選べるラッシー付き）＞

・スパイスチキンカレーセット：1,950円

・スパイスキーマカレーセット：2,050円

・合い掛けカレーセット：2,050円

インド海老カツ イメージ

サラダ イメージ

＜トッピング＆サイド＞

・パクチー：200円

・ゆで卵／チーズ／ミニサラダ：各250円

・インドメンチカツ／インド海老カツ：各500円

＜ドリンク＆アルコール＞

・マンゴーラッシー／つぶつぶいちごラッシー：各650円

・チャイ／ラッシー：各600円

・ソフトドリンク（コーラ／オレンジジュース／烏龍茶）：各400円

・瓶ビール（アサヒスーパードライ中瓶）：900円

・スパイスハイボール：700円

・ハイボール：600円

※表示の価格はすべて税込みです。

※画像はすべてイメージです。

【店舗概要】

店舗名：スパイス湯畑（草津温泉 大東舘 直営スパイスカレー専門店）

オープン日：2026年9月18日（金）

所在地：〒377-1711 群馬県吾妻郡草津町草津126 草津温泉大東舘 西館2階

営業時間：日曜日～火曜日、金曜日：11:00～15:00　土曜日：11:00～19:00

定休日：水曜日・木曜日

※9月23日（水・祝）は営業、9月25日（金）は振替定休となります。

電話番号：0279-88-2611（草津温泉 大東舘 代表）

店舗ページ：https://daitokan.co.jp/spice-yubatake/

【草津温泉 大東舘】

草津温泉 大東舘は、草津温泉のシンボルである「湯畑」の目の前に位置する創業100年を超える老舗温泉旅館です。湯畑源泉から直接引き込む湯量の豊富な温泉と、愛犬と一緒に宿泊できる専用客室などを備え、歴史ある温泉街の情緒とともに心温まるおもてなしを提供しています。

住所：〒377-1711 群馬県吾妻郡草津町草津126

TEL：0279-88-2611

チェックイン：15時／チェックアウト：10時

客室数：95室

公式ウェブサイト：https://daitokan.co.jp/

【アイコニア・ホスピタリティ】

アイコニア・ホスピタリティは、宿泊特化型やフルサービスのコミュニティホテル、リゾートホテル、温泉ホテル・旅館などさまざまな業態の施設でお客様をお迎えしています。

【GoTo Pass】

「人生を、想像外へ、連れだそう。」をコンセプトに、アイコニア・ホスピタリティのホテル、温泉リゾートに加えて、レストラン・宴会・愛犬と泊まれる宿・日帰り温泉・レジャー施設などの全国180棟以上の施設で、利用金額に応じてポイントを貯めて使える新ロイヤリティプログラム「GoTo Pass」（ゴートゥーパス）が2025年5月29日に始動しました。

公式ウェブサイト：https://gotopass.jp