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畑中三応子

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四谷でブラミルク　畑中三応子 食文化研究家　連載「口福の源」 　地域に眠るミルク史跡を巡り歩く「ブラミルク」、5月は東京の乳業史を語る上で欠かせない「四谷軒」跡を訪ねた。 　四谷軒は1878（明治11）年、現在のJR四ツ谷駅前の「コモレ四谷」の場所に越前国（福井県）出身の士族、佐々…
「キャロ活」今昔　畑中三応子 食文化研究家　連載「口福の源」
自由な発想に感心　畑中三応子 食文化研究家　連載「口福の源」
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