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花酵母

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シャクヤクの花酵母から清酒　奈良・御所で作り上げた「大輪」の味 　奈良県と大阪府の境に位置し、四季折々の姿が多くの人に愛されてきた大和葛城山。裾野にあたる奈良県御所（ごせ）市の農園では、春になると大輪のシャクヤクの花が咲き誇る。その花由来の酵母を使った清酒が今年1月、誕生した。農園主…
“アナログな世界”に浸る2日間『Analog Market 2025』

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