栃木県の伝統料理「しもつかれ」を食べやすくアップデート　大学生が考案した「ご飯にかけるしもつかれ」、販売協力店を募集 2025.01.27 07:00 教育/文化 　サケの頭と大豆、根菜、酒かすを煮込んだ「しもつかれ」は、栃木県で1000年続く郷土料理。稲荷神社への供え物として作られ始めた行事食といわれ、各家庭の作り方や味付けによる味の違いも楽しまれてきた。学校給食でも食べられるほ…

Youth Co:Labソーシャル・イノベーション・チャレンジ 日本大会2025 歴代受賞者グランプリ‐Demo Day 2025.11.25 09:55 経済/ビジネス