森永乳業創業100周年記念プロジェクト 「みんなで挑戦!ギネス世界記録®」

 森永乳業は3月28日、東京ビッグサイト(東京・江東区)で創業100周年記念プロジェクト「みんなで挑戦!ギネス世界記録®」を開催。「最大のデザートデコレーションレッスン」に参加した2,095名が認定され、ギネス世界記録を達成した。
 このレッスンは、1つの会場でレッスンを受けながら同じデザート作りを行い、指定のルールを守った参加者の数が認定されるもので、2014年にアメリカで行われたレッスンの1,401名が世界記録となっていた。
 課題となったケーキは、菓子工房オークウッドの横田秀夫(よこた・ひでお)シェフが考案した「みんなで咲かそう森の100年桜♪」。桜の花の塩漬けを生地に練り混んで焼いたスポンジケーキにフランボワーズのバタークリームとイチゴを挟み、その上に小ぶりの特製チーズケーキを乗せ、花びらの形をしたマジパンやクリームでデコレーションする過程を、横田シェフの指示に従い4人1組で作業を分担して行った。

森永乳業
http://www.morinagamilk.co.jp/


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