「焼鳥つかだ」中目黒駅前にオープン 上質な食材と職人技で“ちょい贅沢”提供

 エー・ピーカンパニーは3月15日、東京都内で、「第1章『塚田農場』に続く第2章の戦略発表」と題する記者発表会を開催し、新たに展開するブランド「つかだ」を発表。旗艦店「焼鳥つかだ」を焼き鳥激戦区の中目黒駅前(東京・目黒区)に3月22日オープンする。
 クリエイティブディレクターの佐藤可士和(さとう・かしわ)氏が新ブランド「つかだ」の立ち上げに参画し、ロゴや店舗デザイン、什器など細部まで監修。従来のチェーン店のようにマスをターゲットにするのではなく、違いを求める“レアマス”の客に響くブランドを目指している。
 エー・ピーカンパニーの米山久(よねやま・ひさし)社長は、「焼鳥つかだ」を皮切りに、産販直結の上質な食材と職人技で、“ちょい贅沢”を求める客を取り込み、経営に弾みをつけたい考えだ。

焼鳥つかだ
https://www.yakitori-tsukada.jp/

エー・ピーカンパニー
http://www.apcompany.jp/


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