群馬県産イチゴを使った期間限定スイーツ発表 Toshi Yoroizuka「やよいひめのパフェ」

 群馬県産のイチゴ「やよいひめ」を使った期間限定スイーツの発表会が1月31日、東京・六本木のToshi Yoroizuka Midtown(トシ・ヨロイヅカ・ミッドタウン)で開催された。
 群馬県農政部とのコラボレーション企画として、オーナーシェフの鎧塚俊彦氏がやよいひめを使うスイーツを考案するのは今年で3回目。今回発表された「やよいひめのパフェ」は、カットしたやよいひめの上に、ミルクチョコレートのムース、練乳のアイスクリームなどを重ね、さらにやよいひめをトッピング。香りづけとしてオレンジのリキュールから作った泡を飾り、春らしい華やかなスイーツに仕上っている。
 鎧塚氏は「やよいひめは大粒で、橙赤色がきれい。甘さも上品で、これからの可能性を感じる」と話した。
 「やよいひめのパフェ」は、東京ミッドタウン内の「Toshi Yoroizuka Midtown」と京橋エドグラン内の「Toshi Yoroizuka TOKYO」で、3月15日~3月31日の間、提供される。

公式サイト 「Toshi Yoroizukaの世界」 – GRAND PATISSIER
http://www.grand-patissier.info/ToshiYoroizuka/


K.K. Kyodo News Facebookページ

ニュース解説特集や映像レポート、エンタメ情報、各種イベント案内や開催報告などがご覧いただけます。

第97回天皇杯 トピックス

準々決勝マッチスケジュール決定

第97回天皇杯全日本サッカー選手権大会 準々決勝(10月25日開催)のマッチスケジュール(キックオフ時間、試合会場)が下記の通り決定した。 ◆第97回天皇杯全日本サッカー選手権大会 準々決勝 マッチスケジュール  試合日 … 続きを読む

ふるさと発見 新聞社の本
DRIVE & LOVE
11月11日はいただきますの日
野球知識検定
キャッチボールクラシック
共同通信社バナー競輪
このページのトップへ