「食料」のニュース

「口福の源~食料」バイヤーは資格ではない

2020年11月24日
 私が買い付けを担当する産地の一つはフランスのボルドーだ。2年弱ワイン留学をした場所で、今ある自分のベースが詰まっている。  ボルドーは世界を代表するワイン産地である。大学の新卒で入社したエノテカを一度退職してからの留学 … 続きを読む

「口福の源~食料」日本の秋の味覚

2020年11月2日
 サケが産卵のため、生まれ故郷の川に戻ってくる季節がやって来た。今では1年中いつでも出回るようになったサケだが、本来の旬は秋だ。  古来、日本ではサケといえばシロザケを指していた。太平洋岸では千葉県、日本海側では山口県以 … 続きを読む

各国で売れたものと売れなくなったものは? コロナ以後の消費動向調査

2020年6月21日
 おうちご飯やおうちカフェが増え、小麦粉などを買う人が増えた半面、出掛けないからガソリンの消費は減ったようだ。ロコタビ(東京)が、海外9カ国の在住者にコロナ禍で売れたもの・売れなくなったものを聞いた調査で、そんな結果が浮 … 続きを読む

「陸海空の現場~農林水産」コロナ禍で培養肉に注目

2020年6月17日
 国連の世界人口推計(中位予測)によれば、地球上の人口は2019年の約77億人から30年には約85億人へ増加し、50年には約97億人、2100年には約109億人と急激に増加する見通しである。  また、サハラ以南アフリカの … 続きを読む

「陸海空の現場~農林水産」食料に輸出規制の暗雲

2020年5月20日
 新型コロナウイルスのパンデミック(世界的大流行)の収束がみえない。そんな中、食料の「他国依存国家ニッポン」にとって由々しき動きが出てきた。感染防止へ世界的に広がる移動規制や物流の混乱を受け、食料貿易に「輸出規制」という … 続きを読む

全国選抜小学生プログラミング大会
新型コロナ特集
スポーツ歴史の検証
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