「調味料」のニュース

「東京2020」見据え、和食文化を発信! 日本橋老舗そば店が“和の調味料”販売

2019年7月5日
和食の世界を広げる調味料の販売を始めた「日本橋 室町 紅葉川」の女将鈴木順子さん  カラスの鳴かない日はあっても「東京2020」を聞かない日はない――と思えるくらい、来夏の東京オリンピック・パラリンピックを盛り上げる動き … 続きを読む

博多料理の味をタレで再現 福岡土産の新定番に!?

2019年4月16日
 おいしい料理は、食材や調理方法もさることながら、タレやドレッシングなどのソースが味の決め手となることも多い。久原醤油(福岡県久山町)は、博多の名物料理が家庭でも楽しめる、3種類のタレが入ったセット「博多のうまたれ」を発 … 続きを読む

『彩り野菜おかずの素』シリーズから新商品 「きゅうりのコクうま肉味噌」

2019年2月2日
 キッコーマン食品(東京)は、野菜にあえるだけで彩りのよい副菜ができる『キッコーマン うちのごはん 彩り野菜おかずの素』シリーズから、「きゅうりのコクうま肉味噌」(希望小売価格は200円)を2月4日に新発売する。  この … 続きを読む

「調味料選手権2018」で今年のNo.1に輝いたのは?

2018年11月9日
 今年のNo.1調味料が決まった! 日本野菜ソムリエ協会(東京)が開催した「調味料選手権 2018」で決定した。 GOLDEN MUSTARD  この大会は、調味料の魅力を社会に広めるイベントで11月3日に東京都中央区の … 続きを読む

地域の味は薄れる傾向に 好きなメニューは「にぎり寿司」!

2018年10月15日
 旅行の楽しみのひとつは、海外・国内に限らずその土地ならでは料理を食べること。でも日本では、地域ならではの味が少しずつ減ってきているようだ。日本能率協会総合研究所(東京)は、全国の男女5,803人を対象に、「味の地域差に … 続きを読む

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