「ビンテージ」のニュース

「口福の源~食料」ワイン商としての道

2021年11月4日
   ワインのボトルにはたくさんのドラマが詰まっている。  ワイン商として、その魅力を伝えることは私たちの最大のミッションであるが、ワインビジネスそのものにも人生の哲学を学ぶ場面があふれていて、生産者たちからは … 続きを読む

「口福の源~食料」畑が持つ〝底力〟

2021年6月2日
 4月は進級、進学など新しいことが始まる時期でもあるが、私たちにとっては、フランス・ボルドーの新「ビンテージ」(ブドウが収穫された年)を試飲するタイミングだ。  ボトルへ瓶詰めする前、たるで熟成中のワインを試飲しながら買 … 続きを読む

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