「トリュフ」のニュース

京都の伝統とトリュフ 人気の「トリュフせんべい」再販売開始!

2019年4月17日
トリュフせんべい  注文殺到で、一時は2週間待ちだったそうだ。京せんべいとトリュフチーズクリームのマリアージュが絶妙な、伊崎屋半兵衛の「トリュフせんべい」(Hanbay&Co.・京都市)の再販売がスタートした。 … 続きを読む

トリュフがかけ放題! 「無限トリュフリゾット」再開

2018年12月17日
 高級食材と聞いて何を思い浮かべる? お正月のお節料理ではいろいろな“和”の高級食材を口にするかもしれないが、年内はあの香りが食欲をそそる食材を思う存分味わってみるのもいいかも。東京・渋谷でトスカーナ料理を提供するイタリ … 続きを読む

秋の小籠包はトリュフ入り! 極薄の皮で味わう旬の味覚

2018年10月15日
 木々の装いや朝晩の空気に季節の移ろいを感じるこれからの季節。小籠包の中身からも季節を感じることができるなら食べてみたい? 銀座飛雁閣(味とサイエンス・東京)で、秋が旬のトリュフをふんだんに使った小籠包が発売された。   … 続きを読む

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