「デザート」のニュース

ティラミスだけじゃない! イタリア菓子の歴史とレシピを学べる図鑑

2020年7月15日
 ティラミスやパンナコッタは日本でも人気のイタリア菓子。ナッツやドライフルーツを使った素朴なスイーツも魅力的だ。さまざまな郷土菓子や宗教的なお菓子を、歴史とレシピで紹介した『イタリア菓子図鑑 お菓子の由来と作り方』(佐藤 … 続きを読む

料理の片手間で作れる! マスカルポーネのムース【おうち de おやつ】

2020年5月8日
 お菓子作りというと、きっちり量ってオーブンで焼いたりゼラチンで固めたり、時間と手間をかけるというイメージがあるが、夕食のデザートに、食事の支度と一緒にできてしまう“省力”レシピもある。ムースはムースでも、冷蔵庫に入れて … 続きを読む

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