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実演やトークで“料理ライブ”を楽しめるレストラン キッコーマン、11月に東京・数寄屋橋でオープン

「KIKKOMAN LIVE KITCHEN TOKYO(キッコーマン ライブキッチン東京)」

 

 キッコーマンは、新たなスタイルのレストラン「KIKKOMAN LIVE KITCHEN TOKYO(キッコーマン ライブキッチン東京)」を、11月1日に東京都千代田区にオープンする。

 国内外で活躍するシェフや料理人が開発した、“融合”をテーマにしたコース料理を、実演やトークによる“料理ライブ”と一緒に楽しむことができる。コースは月替わりで提供する。毎月異なるジャンルのシェフや料理人2、3人がタッグを組み、新たな料理の開発に挑戦する。和食を軸に、フレンチ、イタリアン、中国料理などを組み合わせ、“食文化の国際交流”を体感できるという。

 料理には、全国の自治体とタイアップし、各地の特産品を月替わりで使用する。

 店舗は、数寄屋橋交差点近くに開業するホテル、レストランなどの複合施設「ヒューリックスクエア東京」内に設ける。客席数は70席。料金は1人1万~1万5000円(税別、飲料代別)を予定している。

 


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