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これも授業の一環! 千葉で高校生がフライドパスタスナック開発

千葉商科大学付属高校×三州製菓 フライドパスタスナック「ショーダイハニーナッツ味」

 

 千葉商科大学付属高校は、三州製菓と共同で、本格パスタ生地をフライにしたフライドパスタスナック、「ショーダイハニーナッツ味」を開発した。

 三州製菓のパスタスナックは、塩、チーズ、胡椒などの風味が定番だが、今回は高校生の発想を生かし、ハチミツを使用した。甘いスナックとローストされたアーモンドをブレンドし、異なる食感を同時に楽しめる商品となったという。100グラム入りで価格は500円(税込み)。

 開発は、同校の商業科2年生58名が、授業で学習した商業の知識を社会で生かすことを目的として計画され、三州製菓の協力を得て実現した。「若い世代をターゲットにしたパスタスナックを開発する」という同社の狙いに対して、生徒たちが味やパッケージ、コスト設定などに取り組み、およそ5か月の期間を経て完成した。

 商品は、舞浜イクスピアリ(千葉県浦安市)のポップアップショップで1/31(水)までの間、1000個限定で販売。売り切れ次第終了となる。期間中の1/26(金)・27(土)には、開発に携わった生徒たちが、販売の実習ならびに消費者の反応を調査するため、現地での販売に参加するという。

 


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