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生産者と消費者をつなぎたい! ヤンマーが食の恵みの豊かさを発信

ヤンマー 「RISTORANTE con fuoco (リストランテ コン・フォーコ)」

 

 ヤンマーは、食の恵みをより身近に感じてもらうための「YANMAR Premium Marché(プレミアムマルシェ)」プロジェクトを12月11日からスタートした。

 ウェブサイト「premiummarche.com」では、「プレマル特選素材」を毎月提案し、おいしく食べるためのヒントを紹介する。ヤンマーグループで生産した野菜や果物を使用したドレッシングソースや、協同研究を進めるフランスのBUZET農協のワインなど、厳選した加工品をネット販売。今後もプレマル.comでしか取り扱いのない商品を充実させるという。ちなみに12~来年1月の「プレマル特選素材」は、「かぶ(蕪)」(岩手県:琴畑かぶ、暮坪かぶ、矢越かぶ、大阪府:天王寺かぶら)と「短角牛」(岩手県たむら牧場)の予定だ。

 また、フラッグシップレストラン「RISTORANTE con fuoco (リストランテ コン・フォーコ)」を来年1月5日(金)、大阪市北区にオープンする。素材本来の味を塩と火の力で愉しむ、グリル料理中心のレストラン。con fuocoとは音楽用語で、”熱烈に・火のように”の意味という。

 このほか、青空市場や一般開放社員食堂のメニュー充実、ワークショップや農場体験の実施などのラインナップを用意している。

 農業機械や漁船などのメーカーとして多くの生産者と向き合ってきたヤンマーは、一次産業の価値を高めるとともに、食材を美味しく食べたい消費者と、より美味しく食べてもらいたい生産者をつなぐ取り組みを実現したいとしている。

premiummarche.com:https://premiummarche.com

 

 


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