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静岡食材を味わう野外レストランイベント

 

 静岡県は1月24日~2月17日、東京代々木駅前の代々木ビレッジで、静岡食材を用いたコース料理を味わう「ダイニングアウトスペシャルショーケース」を開く。2015年3月に静岡県内で開催し好評を博した「ダイニングアウト日本平」を再現するイベントだ。

 テーマは「どこよりも早いプレミアムなお花見」。東京・神保町「傳」の長谷川在祐シェフが静岡県の食材に新しい感覚を吹き込んだ料理を提供する。ランチは12時30分からで、料金は1人1万円、ディナーは午後6時30分からで2万5千円。ともに税込み、ドリンク付き。予約は、代々木ビレッジホームページ内専用予約サイトhttp://www.yoyogi-village.jpから。

 「ダイニングアウト」は、食を通じて日本の地域に残された美しい自然や伝統文化、歴史、地産物などを見直し、地域経済の活性化を目指すプロジェクト。一流シェフが地元食材を使って創作した料理を提供する期間限定の野外レストランイベント。

 


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