企業・商品ニュース
新商品、新サービスや企業情報を束ねたビジネスニュース

ソウルの創作フレンチレストランが受賞 注目のレストラン賞

img_119482_1 日本でも学んだ韓国のシェフが、「アジアのベストレストラン50」(ウィリアム リード メディア グループ)の部門賞のひとつである「注目のレストラン」ミーレ賞を受賞した。韓国へ旅する機会があれば、ソウルのモダン・フレンチレストラン「TocToc(トクトク)」を訪ねてみては?

 注目のレストラン賞は、近い将来トップ50リストにランクインする可能性が最も高いレストランを選ぶもの。TocTocのシェフ、キム・テチュン(Kim Dae-chun)氏は、元々音楽家としてのキャリアを積むために来日。滞日中に料理の魅力に目覚め、東京の料理専門学校で基礎を学んだ。2008年に帰韓、日本で身に付けた仏、伊、日本料理の技術を生かしつつ、ソウル市内のレストランでさらに修行を積み、2013年、フランス語でノックの音を意味する「TocToc(トクトク)」を開いた。韓国の四季折々の素材の魅力を強く押し出したモダン・フレンチだ。

 この賞はこれまで、シンガポールの「ジャーン(JAAN)」(2013年)、香港の「天空龍吟(Tenku RyuGin)」(2014年)、ソウルの「羅宴(La Yeon)」(2015年)、そして昨年は東京の「フロリレージュ」といった人気レストランが受賞している。

 

 


K.K. Kyodo News Facebookページ

ニュース解説特集や映像レポート、エンタメ情報、各種イベント案内や開催報告などがご覧いただけます。

第97回天皇杯 トピックス

準決勝マッチスケジュール決定

第97回天皇杯全日本サッカー選手権大会 準決勝のマッチスケジュール(キックオフ時間、試合会場)が下記の通り決定した。 ◆第97回天皇杯全日本サッカー選手権大会 準決勝 マッチスケジュール  試合日:12月23日(土・祝) … 続きを読む

ふるさと発見 新聞社の本
DRIVE & LOVE
11月11日はいただきますの日
野球知識検定
キャッチボールクラシック
共同通信社バナー競輪
このページのトップへ