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ぜんざいとジェラートが融合 “熱冷”絶妙スイーツ

ぜんざいアフォガート
ぜんざいアフォガート

 仕事初めだけど、まだおやつぐらいはお正月気分で。“和”な「ぜんざいアフォガート」が1月7日、渋谷ヒカリエのジェラートショップ『Gelateria TIE-AN』で発売になる。

熱々ぜんざいに冷たいジェラートがとろける
熱々ぜんざいに冷たいジェラートがとろける

 もち米から作られる道明寺粉をジェラートに使用、もっちり感のある不思議な食感で、豆乳、きび砂糖がベースだから、優しい味わい。熱々にした小豆たっぷりのぜんざいを、冷たいジェラートの上からかけると、とろけたジェラートとぜんざいが混ざり合い、“熱冷”が楽しめる。

 ちなみに、ぜんざいを初めて食べたのは一休さんで、あまりのおいしさに「よきかな(=善哉)!」と叫んだことが語源で、この「よきかな」には、仏教用語で「喜び祝う」という意味があるのだとか。仕事初め、縁起担ぎのおやつにでも。

 


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