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冬野菜の旬のおいしさが詰まったスペシャル料理  「食前の一皿プレゼント」企画でリピの予感も

main 寒さが厳しい冬に収穫される野菜には、白菜、ネギ、大根、ニンジン、水菜など、寒さによって甘さやうまみが引き立つものがたくさん。東京・吉祥寺の井の頭公園を望む伝統的イタリア料理のお店、リストランテ「プリミ・バチ」では、1月10日から2月28日まで『冬野菜フェア』を開催。宇賀神崇シェフが、冬野菜から感じたインスピレーションをもとに、素材の特徴を最大限に引き出しながら独創的なスペシャル料理を創作し、紹介していく(ランチ・ディナータイム共通、内容は日によって異なる)。

sub1 期間中に食事に訪れると、冬野菜を使った食前の一皿がサービスされるチケットがプレゼントされ、次回に使える。うまみの詰まった冬野菜の魅力に心をつかまれ、リピートしそうな予感も。スペシャル料理におなかが満足したら、隣接する自然豊かな井の頭公園を散策するのも癒やされそう。


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