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ホームパーティーに和風ペーストはいかが 一本釣りかつおを使ってうまみたっぷり

49345_yfcdujngya うまみたっぷりのかつおの和風ペーストを、豆腐やご飯の上にそのままのせたり、野菜をディップしたり、クリームチーズと一緒にクラッカーにのせたり……色々な楽しみ方ができるから、持ち寄りパーティーなどでも喜ばれそう!CREA FARM(静岡市)は「焼津かつおの和風ペースト UMAMI PATE」(オープン価格)の販売を、直営店舗クレアテーブル、CREA FARMオンラインショップ、県内外小売店などで12月上旬から始める。

49345_kgmlwnunyn かつお水揚げ量日本一を誇る静岡県・焼津港で水揚げされた新鮮なかつお(なまり節)をぜいたくに使った、濃厚で食べやすい和風ペースト。原材料のかつおは脂が乗った「一本釣りのかつお」で、巻き網で大量に水揚げしたかつおと違って魚同士の摩擦でストレスがかかることがないため、身が引き締まった鮮度が良い状態を保つことができる。かつおなまり節は楢薪の薫煙で香りづけをし、味付けは一切せず、本来の風味を最大限に生かした。オリーブオイル専門店CREA TABLE(クレアテーブル)の契約農家が生産した、こだわりのオーストラリア産オリーブオイルで仕上げ、豊かな風味が食欲を刺激してくれる。静岡のお土産としてもおすすめ。

 

 


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