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柿ピーの黄金比率? パクチー尽くしです!

img_116459_1 パクチーチップス、パクチースープ、激辛パクチースープ、ドライパクチーなど、パクチー商品を出してきた味源(香川)が、今度は「パクチー柿の種」「パクチー4種のミックスナッツ」「パクチーポテトサラダ」の3種類を11月19日、発売する。

img_116459_2 なんといっても注目は、パクチー好きのために開発した特殊製法。柿の種とピーナツにドライパクチーと、さらなる強い香りを加えた。エスニックな香りと味の、柿の種とピーナツ。ちなみに、いわゆる“柿ピー”のピーナッツの混ざり具合、“黄金比率”は個人の好みでさまざまで、6対4とか8対2とか、ピーナツなしがいい、という人もいるが、このパクチー柿の種の割合は7:3だ。

 パクチーポテトサラダは、乾燥させたマッシュポテトのフレークにドライパクチーをブレンドした、エスニック風味のポテトサラダの素だ。お湯を注いでよく混ぜるだけで、パクチー風味の効いたポテトサラダが作れる。サラダのトッピングはもちろん、そのまま食べてもOKだそうだ。


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