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明星食品株式会社

「明星 チャルメラどんぶり 2品」2019年1月14日(月) 全国で新発売

2018年(平成30年)12月18日

明星食品株式会社

チャルメラ×ご当地調味料
エリアの味が楽しめる新しいチャルメラどんぶりシリーズ第1弾!
「明星 チャルメラどんぶり
新潟かんずり 旨辛みそラーメン / 大分柚子胡椒 鶏白湯ラーメン」
2019年1月14日(月) 全国で新発売

 明星食品株式会社(社長:松尾昭英)は、どんぶり型カップめん「明星 チャルメラどんぶり 新潟かんずり 旨辛みそラーメン」「(同) 大分柚子胡椒 鶏白湯ラーメン」を、2019年1月14日(月)に全国で新発売します。
 「明星 チャルメラどんぶり」シリーズは、袋めんにはない、カップめん限定の味を提案しています。
 今回の新商品は、ご当地調味料にスポットを当てたシリーズ第1弾として、新潟の伝統的な発酵調味料“かんずり”と、大分発祥と言われる“柚子胡椒”を組み合わせた2品です。
 「明星 チャルメラどんぶり 新潟かんずり 旨辛みそラーメン」は“かんずり”の柚子と唐辛子の香りと辛みが熟成した旨みが特長のみそラーメンです。「(同) 大分柚子胡椒 鶏白湯ラーメン」は“柚子胡椒”の柚子の香りとピリッとした辛味が効いた鶏白湯ラーメンです。袋めんとは趣の異なる「チャルメラ」を、カップめんでお楽しみいただけます。

■ 商品の特長
<明星 チャルメラどんぶり 新潟かんずり 旨辛みそラーメン>
●めん:しなやかで適度な締まりのある食べやすい細麺です。
●スープ:ポークエキスをベースに数種類のみそと香味野菜で風味を調えたスープに、赤みそ、麹、柚子胡椒フレーバーと唐辛子でかんずりらしさを表現したみそスープです。
●かやく:キャベツ、ニンジン、コーンを組み合わせました。
●ペースト:かんずり配合の特製ペーストです。(新潟産かんずり100%使用)

※かんずりとは、新潟県妙高市の伝統的な調味料です。妙高市産の唐辛子を雪にさらした後、糀・柚子・塩を混ぜて3年間熟成発酵させた、添加物・保存料不使用の自然発酵食品です。まろやかな辛味と糀の旨み、柚子の香りが特徴で、四季を通じて料理の味を引き立てます。新潟県民が愛してやまない万能調味料です。
◇有限会社かんずり  http://kanzuri.com/

<明星 チャルメラどんぶり 大分柚子胡椒 鶏白湯ラーメン>
●めん:しなやかで適度な締まりのある食べやすい細麺です。
●スープ:チキンエキスをベースにポークを加え、香味野菜(ガーリック、ジンジャー)で味を調え、とろみをつけた鶏白湯スープです。
●かやく:鶏肉ダイス、タマゴを組み合わせました。
●ペースト:柚子胡椒配合の特製ペーストです。(大分産柚子胡椒100%使用)

※柚子胡椒とは、大分の名産調味料で、柚子の表皮を細かく刻み、青唐辛子と塩を練りこんだ風味豊かな香辛料です。「胡椒」は唐辛子を意味しており、柚子のさわやかな香りにピリッと効いた辛味が特徴です。幅広い料理の名脇役として親しまれており、大分の食文化の中ではなくてはならない薬味です。

■ 商品の概要
商  品  名:明星 チャルメラどんぶり 新潟かんずり 旨辛みそラーメン
内  容  量:83g(めん65g)
JANコード:4902881416597
荷     姿:83g×12入=1ケース

商  品  名:明星 チャルメラどんぶり 大分柚子胡椒 鶏白湯ラーメン
内  容  量:81g(めん65g)
JANコード:4902881416610
荷     姿:81g×12入=1ケース

希望小売価格:180円(税別)
発売日及び発売地区:2019年1月14日(月)に、全国で新発売

明星 チャルメラどんぶり 新潟かんずり 旨辛みそラーメン
明星 チャルメラどんぶり 大分柚子胡椒 鶏白湯ラーメン
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