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株式会社メリーチョコレートカムパニー

サロン・デュ・ショコラ 2018、1月22日より開催!

2018年1月19日

株式会社メリーチョコレートカムパニー

サロン・デュ・ショコラ 2018 1月22日より開催!
メリーチョコレートは「トーキョーチョコレート」として出展
パリで2年連続金賞受賞の作品の販売やあんみつ風デザートの実演も

高級ギフトチョコレートをはじめとした洋菓子・スイーツを製造・販売する株式会社メリーチョコレートカムパニー(本社・東京大田区、社長・小屋松 儀晃‐こやまつ よしてる-)は、2018年1月22日(月)より新宿NSビルにて開催される「サロン・デュ・ショコラ 2018」へ海外戦略ブランド「トーキョーチョコレート」として出展いたします。

【動画: https://www.youtube.com/watch?v=GKqgoxv8M74&t=48s

【画像: http://prw.kyodonews.jp/img/201801190054-O1-KHL23IAm

【画像: http://prw.kyodonews.jp/img/201801190054-O3-Gk7XN1s8

昨年10月、フランスのサロン・デュ・ショコラ パリへ出品し、2年連続 最高位金賞を受賞した「トーキョーチョコレート」の今回のコンセプトは「東京爛漫」。
爛漫(らんまん)とは、花が咲き誇る様子、そして光輝くさまのことを言います。今、まさにトーキョーは、光を放ち輝いています。満々と花開くトーキョーをイメージして、ショコラにも古来から花見の花であった“梅”やトーキョーの花である“桜”をテーマにしたショコラ、そして、トーキョーで培われた粋な装飾工芸を象徴するモチーフをつけたショコラなど、東京爛漫をショコラで表現しました。

今回、サロン・デュ・ショコラ パリにて好評を博した「プレミアムセレクションボックス」を、東京のサロン・デュ・ショコラでも販売いたします。フランスの審査員から「トーキョーチョコレートのボンボンショコラを食べると、まさに職人芸であると気付かされる。全てが完璧で熟練を極めている。」と絶賛された味を、ぜひお楽しみください。

また、トーキョーチョコレートのブースでは、ショコラティエがひとつひとつ仕上げる実演商品「トーキョーちょこみつ」、「カカオパルプスムージー フィンガーライム添え」の2アイテムを販売いたします。
「トーキョーちょこみつ」は、サロン・デュ・ショコラ パリで行われた、世界各国の優れたショコラティエ達がレシピを披露する「ペイストリーショー」にて大石が大勢の海外の方に披露した「ヴェリーヌ オ マッチャ」をアレンジしたものです。
葛きりの上にスイートガナッシュやフルーツをトッピングし「あんみつ」のように仕上げ、カカオパルプソースをかけました。
「カカオパルプスムージー フィンガーライム添え」は、カカオのパルプを使用したフルーティーなスムージー。トッピングのフィンガーライムは、甘みの中にもしっかりと酸味を感じ、スムージーと相性抜群です。昨年の東京のサロン・デュ・ショコラでも大人気だったアイテムをまたこのサロンで皆さまにお届けします。

他にも、大人気テレビアニメ「ONE PIECE」とのコラボレーションチョコレートや、注目のイラストレーターCato Friend氏がデザインを手がけた、猫のイラストが施されたチョコレートボックスなども販売いたします。
たくさんの魅力が詰まったトーキョーチョコレートのブースへぜひお越しください。

商品紹介
【プレミアムセレクションボックス】
4個入 1,728円(本体価格1,600円)
【画像: http://prw.kyodonews.jp/img/201801190054-O4-1mlWvYQh

柚子&山椒
柚子を皮だけでなく実も使い新しい柚子の魅力を表現。
【画像: http://prw.kyodonews.jp/img/201801190054-O5-w6K6uu6S

さくら
蜜につけピューレにした桜の花びらと碾茶のうま味を混ぜ合わせました。
【画像: http://prw.kyodonews.jp/img/201801190054-O13-lav6Y0i9

梅干し
梅肉ペーストと梅エキスに本みりんのコクが広がり、味わいの変化が楽しめます。
【画像: http://prw.kyodonews.jp/img/201801190054-O7-6doNeYiu

和のプラリネ
7種の宝、“七宝”をイメージ。7つの素材の味わいが調和するプラリネです。
【画像: http://prw.kyodonews.jp/img/201801190054-O8-4bFsgtHf

【エース&ルフィ ボックス】
【画像: http://prw.kyodonews.jp/img/201801190054-O11-UqPe2LxN

【サボ&ルフィ ボックス】
【画像: http://prw.kyodonews.jp/img/201801190054-O12-x7dCWD3g
各9個入 2,160円(本体価格2,000円)

<実演アイテム>
【トーキョーちょこみつ】
540円(本体価格500円)
葛きりの上にスイートガナッシュやフルーツをトッピングし「あんみつ」のように仕上げ、カカオパルプソースをかけました。
【画像: http://prw.kyodonews.jp/img/201801190054-O9-ME52ZTFb

【カカオパルプスムージー フィンガーライム添え】
540円(本体価格500円)
チョコレートを感じさせないフルーティーなカカオパルプを使った新感覚のスムージー。トッピングのフィンガーライムは、甘みの中にもしっかりと酸味を感じ、スムージーと相性抜群です。
【画像: http://prw.kyodonews.jp/img/201801190054-O10-5us0cZ1b

<サロン・デュ・ショコラ 2018(東京)情報>
会期:2018年1月22日(月)~1月28日(日)
会場:新宿NSビル イベントホール
特設ページ: https://www.mary.co.jp/mary/sdc/
その他の会場情報:http://www.salon-du-chocolat.jp/about

サロン・デュ・ショコラ パリ2017 C.C.C.出品作
シェフショコラティエ 大石茂之
プレミアムセレクションボックス
柚子&山椒
梅干し
和のプラリネ
トーキョーちょこみつ
カカオパルプスムージー フィンガーライム添え
エース&ルフィ ボックス
サボ&ルフィ ボックス
さくら

 

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