茶だんごパフェや抹茶生チョコ 宇治抹茶スイーツコラボ

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 抹茶スイーツ好きは、全て味わいたい! 宇治の伊藤久右衛門(京都)監修「茶だんごの宇治抹茶パフェ」(税別298円) 、「とろける宇治抹茶生チョコ」(同318円)、「宇治抹茶シフォンケーキ」(同158円)が、全国のセブン‐イレブン(沖縄を除く)で発売された。

伊藤久右衛門監修 とろける宇治抹茶生チョコ
伊藤久右衛門監修 とろける宇治抹茶生チョコ

 今まで100種類以上の宇治抹茶スイーツを開発する中で見出した、「抹茶スイーツのための黄金比」でブレンドした宇治抹茶を使用。濃いだけではなく、スイーツとして調和のとれた抹茶スイーツに仕上げた。

伊藤久右衛門監修 茶だんごの宇治抹茶パフェ
伊藤久右衛門監修 茶だんごの宇治抹茶パフェ

 生チョコは、香り高い宇治抹茶と相性の良いホワイトチョコレートを合わせた。パフェは、宇治抹茶ゼリーに宇治抹茶ムース、宇治抹茶を練り込んだ茶だんごをのせた抹茶づくし。シフォンケーキは、低温で長時間じっくり焼き上げている。

伊藤久右衛門監修 宇治抹茶シフォンケーキ
伊藤久右衛門監修 宇治抹茶シフォンケーキ
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