出来立てのような味わいを再現 温めて食べる冬のカステラ

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 冬のおうち時間にスイーツを手軽に楽しむなら、これはいいかも。電子レンジで温めて食べる「ミルクティーカステラ」(文明堂東京・東京)が期間限定で発売された。温めると、出来立てのようなふんわりとした食感とミルクティーの優しい風味を味わえる。

電子レンジで簡単 温めると出来立てのような美味しさ
電子レンジで簡単 温めると出来立てのような美味しさ

 世界三大銘茶であるスリランカ産のウバ茶の味わいをより感じられるように、北海道産生乳からとれたバターミルクパウダーを使い、生地も添加物を使わず卵の気泡だけでふっくらと焼き上げた。従来のカステラは、温めても出来立てのような食感を再現するのは難しかったといい、試行錯誤を重ねた末の独自の配合だ。税込み675円。全国の文明堂東京・文明堂銀座店の店舗・公式オンラインショップで購入できる。

 

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