豆腐を加えて4分加熱するだけ 電子レンジで本格風味の麻婆豆腐

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 豆腐 1 丁を加え、電子レンジで 4 分加熱するだけで麻婆豆腐が完成する、たまにはそんなお手軽料理で家事の負担を減らそう。永谷園が「レンジのススメ 広東風麻婆豆腐 中辛」「レンジのススメ 四川風麻婆豆腐 辛口」(各税別248円)を8月23日に発売する。

 おうち時間が増え、普段はチャレンジしないような凝ったメニューや新しい調理器具を取り入れることを楽しんでいる人も多いかもしれない。一方で、調理回数や品数も増加し、洗い物など家事負担が増えたと感じる人もいるかも!? そこで誕生したのが、この商品。

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 電子レンジは食材やおかずの温めなどに便利な反面、調理となると、加熱ムラなどによる失敗がしやすいイメージも。初めてレンジ調理をする人でも「トライしやすい」「失敗しにくい」を重視し、中華料理の王道・人気メニューである麻婆豆腐を開発した。

 作り方は、豆腐1丁をさいの目に切って同商品に入れてレンジ(600W)で 4 分加熱するだけ。レンジ専用パウチを使用しているので、調理器具の洗い物も減らせる。「広東風」はまろやかなコクとやさしい甘さで、「四川風」は刺激的な香り・しびれる辛さと奥深い辛さが特徴。家庭では再現が難しかった中華料理店のような味わいに仕上げている。

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