夏季限定のグラスケーキが日本初上陸 スペインのブボ・バルセロナ

【夏季限定】グラスケーキ2種
【夏季限定】グラスケーキ2種

 クリエイティブで繊細なスイーツで名をはせるスペインのブボ・バルセロナ(プリアップ・横浜市)。日本初上陸の夏季限定グラスケーキ2種が東京の表参道店で発売された。涼しげなグラスの中に重なる魅惑的な層。ブボらしい創造的な食感が楽しめる。

フルートス デル ボスケ
フルートス デル ボスケ
ノワール 
ノワール

 「フルートス デル ボスケ」(税別800円)は、甘酸っぱいラズベリー味のムース、ラズベリージュレ、ラズベリーマカロンを重ね、数種類のフレッシュベリーを合わせたもの。さわやかな甘酸っぱさと鮮やかなベリーの色合いが夏らしい。「ノワール」(同)は、2層に分かれた濃厚なチョコレートムースの間に、チョコレートクランチとしっとりしたチョコレート生地をしのばせてある。クリームやムースのなめらかさ、スポンジ生地のふんわりと軽い口当たり、クランチやシュトロイゼルの歯応えなど、さまざまな食感を楽しめる。店内のカフェなら、ケーキやマカロンなどがセットになったプレートもある。

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