熟成期間10年以上のいにしえの美酒

『レアリティシリーズ』の新商品3種
『レアリティシリーズ』の新商品3種

 奥の深い古酒の味に魅せられている人は必見だ。日本酒・焼酎・泡盛・梅酒の国産長期熟成古酒を厳選したプレミアムブランド『古昔の美酒(いにしえのびしゅ)』(匠創生・兵庫)から、希少性の高い「レアリティシリーズ」、酒蔵とのコラボレーション商品「KURAシリーズ」が11月6日に発売される。

「古昔の美酒×岩の井」1990年代3本セット
「古昔の美酒×岩の井」1990年代3本セット

 『古昔の美酒』は、原則熟成期間 10 年以上の長期熟成古酒のみを日本中から厳選。今回は蔵元に残りわずかしか貯蔵されていない銘柄を「レアリティシリーズ 」とし、「古昔の華燭」「古昔の谷乃越」「古昔の抜群」の3銘柄を販売する。それぞれ100本限定だ。たとえば「古昔の華燭」は 福井の大吟醸古酒。コーヒーのような香ばしく華やかな香りと、クリーミーでまろやかな味わいで、ふくよかなボディがありながら、甘味と酸のバランスがとても良い希少な古酒。

 このほかにも、熟成古酒の製造に力を入れている酒蔵とコラボ した「KURA シリーズ 」もスタートしている。

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