クルミのカリカリバナナケーキ 混ぜて焼くだけの簡単レシピ【おうちdeおやつ】

バナナケーキ
バナナケーキ

 バナナケーキは混ぜて焼くだけのお手軽なおやつ。このレシピは砕いたクルミを上にのせ、しっとりケーキとカリカリナッツが同時に楽しめるのが特徴。もちろん、クルミ無しでプレーンのバナナケーキにしてもOK。

【材料】

・完熟バナナ 2~3本

・砂糖 70g

・バター 60g

・卵 2個

・小麦粉 150g

・ベーキングパウダー 小さじ1

・クルミ 40g

・粉糖 適宜

【作り方】

① バターをレンジや湯せんなどで柔らかくし、砂糖をすり混ぜ、卵も加えてよく混ぜる。

② バナナをフォークなどで好みの大きさにつぶして①に混ぜ、ふるった小麦粉とベーキングパウダーも混ぜる。

③ パウンド型にオーブンシートを敷き込んで②を流し入れ、砕いたくるみを上に散らす。

④ 180℃のオーブンで約40分焼き、粗熱がとれたら粉糖をかけて完成。

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