肉不使用で体にも地球にも優しい~ プラントベースの「国産きのこハンバーグパティ」

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 プラントベースの食品って聞いたことがある? 肉・魚・卵・乳製品・はちみつを使用しない食事・食事法のことで、動物性素材を使わないことから地球環境にも良いとされ、アメリカ西海岸を中心に現在、世界で注目されている。有名なところではアメリカ・Beyond Meat(ビヨンド・ミート)のものがあるが、食品宅配のオイシックス・ラ・大地(東京)は、動物性原料不使用の代替肉ハンバーグパティ「国産きのこハンバーグパティ」(税別350円)を発売した。このハンバーグパティは肉のような食感と味わいが楽しめつつ、肉は一切使っていないのが特徴。玉ねぎ・パン粉・こんにゃくなどのほか、ぶなしめじ・エリンギ・椎茸・えのきといった国産きのこを50%以上使用している。

 肉の代わりに使えるヘルシーなプラントベースの代替肉。本当においしいの?と思っている人は、一度試してみては?

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